Så lagar du en snabb och lätt middag – enkla steg för vardagen

Att laga en lätt middag på kort tid är inte alls svårt, förutsatt att du väljer rätt råvaror och tillagningsmetoder. När tiden är knapp är hälsosamma och snabba metoder som grilning i ugnen eller uppvärmning i mikrovågsugn utmärkta alternativ. Frysta grönsaker är dessutom ett näringsrikt och tidsbesparande alternativ till färska. Pasta är ett annat utmärkt val – den kokas snabbt och är enkel att tillaga. Oavsett vilka matpreferenser du har går det enkelt att laga en lätt och snabb middag.

Det här behöver du

• Protein (fisk, kyckling eller kalkon)
• Kryddor
• Fullkornstillbehör (bröd, ris eller pasta)
• Grönsaker
• Grillpanna för ugn
• Mikrovågssäker behållare
• Kastrull

Instruktioner

1. Välj ditt protein

Några av de bästa lätta proteinkällorna är fisk, kalkon eller kyckling. Krydda ordentligt med örter, citronsaft och peppar, men använd salt sparsamt. Sätt på ugnens grillfunktion och värm upp. När ugnen är klar placerar du proteinet på en grillpanna och grillar det i 5–6 minuter per sida. När köttet är färdigt, låt det vila några minuter så att safterna fördelas jämnt innan servering.

Ett annat smidigt alternativ är att köpa förkokt kyckling, kalkon eller fisk. Då behöver du bara värma proteinet i mikrovågsugnen – perfekt när du vill ha en supersnabb middag.

2. Välj fullkornskolhydrater

Fullkorn är nyttigare än raffinerade spannmål eftersom de innehåller mer näring och fibrer. Välj exempelvis fullkornsbrödbullar för att spara tid, eller koka snabbt fullkornspasta eller brunris i 10–12 minuter för en hälsosam kolhydratportion. Tillsätt lite tomatsås till pastan för en lätt och smakrik tillbehörsrätt.

3. Välj dina grönsaker

Att köpa frysta grönsaker är ett utmärkt sätt att snabbt få ihop middagen, men det finns också gott om färska grönsaker som inte kräver mycket förberedelsetid. Frysta grönsaker tillagas i mikrovågsugnen eller i en panna på spisen enligt anvisningarna på förpackningen – det bör aldrig ta mer än cirka 10 minuter.

Föredrar du något färskt? Gör en enkel sallad med hackade tomater, morötter eller gurka och tillsätt 1 matsked olivolja, 1 tesked vinäger samt lite salt och peppar. Olivolja är ett lätt dressingalternativ som dessutom innehåller hjärtvänliga enkelomättade fetter.

4. Servera och kombinera

Lägg proteinet, kolhydraterna och grönsakerna på samma tallrik. Servera middagen med ett glas vatten – och där har du en supersnabb, lätt och hälsosam måltid!