Äter du bananer, bönor och jordgubbar varje dag och tror att du lever hälsosamt? Dessa nyttiga livsmedel har faktiskt något gemensamt som kan vara skadligt för din hälsa: de är alla rika på kalium. För mycket kalium i blodet – ett tillstånd som kallas hyperkalemi – kan vara farligt.
Enligt Cleveland Clinic inkluderar tecken på förhöjt kaliumvärde svaghet, allmänna obehagskänslor, illamående, diarré, smärta och muskelsvaghet. Symtomen kan i värsta fall utvecklas till förlamning, nedsatt urineringsförmåga samt långsam eller oregelbunden hjärtrytm.
Här följer några effektiva tips för att sänka ditt kaliumintag om du riskerar att drabbas av hyperkalemi.
Koka grönsaker och frukt i vatten. Enligt Cleveland Clinic hjälper detta till att sänka kaliuminnehållet i livsmedlen, eftersom en del av kaliumet läcker ut i kokvattnet.
Saltsubstitut består ofta helt av kaliumklorid. Om du riskerar att få högt kalium eller redan har förhöjda kaliumnivåer bör du inte använda saltsubstitut. Smaksätt i stället maten med örter och kryddor.
Frusna färdigrätter och andra konserverade livsmedel innehåller konserveringsmedel som ofta har höga halter av kalium. Läs därför alltid näringsdeklarationen noggrant innan du köper och äter färdigrätter.
Att skriva ner vad du äter varje dag i en matdagbok är ett bra sätt att övervaka ditt kaliumintag. Notera livsmedlet eller måltiden samt mängden kalium den innehåller. Kontrollera produktens näringsdeklaration eller sök upp informationen online för att ta reda på kaliuminnehållet.
Kom ihåg: Kontakta alltid din läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost, särskilt om du har njursjukdom eller tar mediciner som påverkar kroppens kaliumbalans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online