Squash är en grönsak med högt näringsvärde. Den är en utmärkt källa till vitaminer som B1 och C samt innehåller betakaroten, som hjälper till att stärka vårt immunförsvar. Men det är inte bara själva grönsaken som är näringsrik – fröna bjuder också på flera imponerande hälsofördelar som många förbiser.
Squashfrön är ett utmärkt mellanmål eftersom de är både praktiska och hälsosamma. På bara 15 minuter kan en stor sats frön kryddas efter smak och rostas i ugnen. När de har svalnat förvarar du dem i en burk eller lufttät behållare, så att de alltid finns till hands när du blir hungrig. En kopp räcker gott som ett mättande mellanmål under dagen.
En kopp squashfrön innehåller hela 12 gram protein, vilket nästan motsvarar de typiska 14 gram som finns i en proteinbar. Till jämförelse innehåller många vanliga snacks som bäst 1–5 gram protein. Det gör squashfrön till ett smart val när du vill stilla hunger samtidigt som du får i dig ordentligt med protein.
Squashfrön är en utmärkt källa till både omega-6 och omega-3 – fettsyror som är avgörande för en god hjärthälsa. Medan omega-3 framför allt finns i animaliska produkter innehåller en kopp squashfrön 49,3 mg av denna viktiga fettsyra. Enligt forskare vid Mayo Clinic minskar omega-3 risken för hjärtinfarkt, onormala hjärtrytmer och förtida död hos personer med hjärt-kärlsjukdom.
Utöver omega-3 innehåller squashfrön även mycket stora mängder omega-6-fettsyror. Dessa är nödvändiga för hälsa, tillväxt och hjärnans utveckling. Omega-6 minskar dessutom inflammationer i kroppen och kan lindra besvär hos patienter som lider av artrit och diabetes.
Squashfrön kombinerar bekvämlighet med ett starkt näringsinnehåll: gott om protein, värdefulla fettsyror och enkel tillagning. Nästa gång du lagar squash – spara fröna och rosta dem istället för att slänga dem!
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online