Nutrition Fakta för filippinska Squash Frön

Vare stuvade med kokosmjölk för populär maträtt , Ginataang Kalabasa , eller inbakad i kakor med nötter och russin , squash , eller kalabasa , är en mångsidig del av filippinska rätter . Många är bekanta med den färgade smaragdgrönaeller bränd - sienna grönsak tillförsel av vitaminer och mineraler . Dock inte kasta dessa frön --- de har värdefulla hälsofördelar också. Bakgrund

Kalabasa ( Cucurbita maxima Duchesne ) , är den filippinska namnet för squash , som växer i Mindanao , den Cagayan dalen och olika delar av landet . Traditionella åtgärder inkluderar squash pastor för giftiga insektsbett och kataplasmer för tillstånd såsom sår och bölder .

Grödor och sorter

Den vegetabiliska växer året runt utan frodas i varma, torra klimat . Fröna har en avlång form och är ca 1,3 cm lång . Kalabasas varierar i färger, storlekar och former . Vissa sorter är Batac och Davao Golden

Kalabasa är en populär varm säsong skörd av filippinska bonden : . Det kräver minimalt underhåll och finansiell utgång men ger rikligt . Uppskattningsvis 2 till 2,5 kg rekommenderas för att plantera ett hektar ( ytenhet i det metriska systemet motsvarar 10.000 kvadratmeter eller 2.471 hektar ) . Den genomsnittliga avkastningen per hektar är 50 till 80 ton , beroende på klimatet , variation och underhåll , konstaterar Jesse Dagoon i sin bok " Skolträdgårdsskötsel och grönsaksproduktion . "

Kalabasa frön planteras 2-3 per kull . Det finns ungefär 20.000 kullar i en hektar . En gång planterade , det tar 5-7 dagar för fröna att gro . Addera Kalabasa Hälsofördelar

Kalabasa är en källa till vitamin A och B. En grupp filippinska skolbarn som konsekvent åt gula och gröna blad karoten rika grönsaker, såsom squash , restaurerade låga vitamin a koncentrationer tillbaka till normala nivåer , enligt en 2007 gemensam studie som utförts av Tufts University och Nutrition Center i Filippinerna .

skotten och blommor av kalabasa innehålla järn, kalcium och fosfor. En studie av forskare från universitetet i Filippinerna 2000 fann att spinasterol , en ingrediens i squash blommor , stoppade förekomsten av hudtumörer med mer än 55 procent .

Kalabasa Seeds Näringsvärde

Kalabasa frön är höga på essentiella fettsyror . Dessutom de innehåller saponin , en växt detergent som minskar kolesterolhalten i blodet och stannar cancercelltillväxt . Som en alternativ lösning, tjänar fröet olja som en nerv tonic . Kalabasa frön kan malas till pasta eller pressad till vegetabilisk olja .
Kompletterande Medicinal Cure

Fröna är ett diuretikum ( ökar urinutsöndring) som bekämpar urin sjukdom och en anthelmintikum som rids bandmaskar från kroppen . I hans 1980 handbok , " filippinska medicinalväxter i allmänt bruk : Deras Phytochemistry och farmakologi , " medicinska antropologen Michael L. Tan visar att kalabasa frön kan förberedas ensam eller med socker vatten eller mjölk

Överväganden .

Undvik att konsumera kalabasa om genomgår njurbehandling. Enligt Filippinerna " National Kidney och Transplant Institute , kan äta höga fosfor livsmedel orsaka hud klåda och försvaga njurfunktionen för vissa individer . Rådgör med en läkare innan du dricker kalabasa om du är mottagliga för detta villkor . Addera