Kokosolja Komponenter

Kokosolja är en läcker mat som också är ett läkemedel . Länge trodde man att eftersom kokosolja är oftast mättat fett , kan det inte vara hälsosam . Men nu hälsoeffekterna av kokosolja är välkända , och människor som är oroliga för hälsosam kost kan konsumera den fritt . Den har en unik sammansättning olik alla andra fett , och dessa komponenter ger kokosolja dess speciella läkande egenskaper . Den Mättat fett Fråga

Kokosolja är 92 procent mättat fett . Under 1950 och 1960 , en nutritionist vid namn Ancel Keys postulerade att mättat fett var en orsak till kranskärlssjukdom . Han övertygade många människor som mättade fetter som kokosoljaoch palmolja var så ohälsosamt som animaliskt fett . Dessa studier har ifrågasatts nyligen av vetenskapsmän som Gary Taubes . Nu många näringsexperter säger att den mänskliga kroppen faktiskt föredrar mättat fett som sin mest effektiva bränslet . Många kokosoljaentusiaster hävdar att mättat fett i kokosolja hjälpte dem att gå ner i vikt . Mary Enig säger att äta naturlig kokosolja också förbättrar kolesterol siffror .
Medellånga triglycerider

Bland de mättade fetter som bygger upp kokosolja är en speciell typ av fett kallade medellånga triglycerider . Medium -chain fettsyror bundna till varandra i tre, bildar medellånga triglycerider . 62 procent av fettet i kokosolja är uppbyggd av dessa speciella fettsyror. Kokosolja , i själva verket är en av de rikaste källorna till triglycerider med medellång kedja , vilka är mycket lättare att smälta än långkedjiga triglycerider. De går direkt från tarmen till portalen ven , och sedan till levern , där de bränns som bränsle . Mänsklig bröstmjölk innehåller MCFAs liksom modersmjölksersättning . Människor som har svårt att smälta andra sorters fett gör väl på MCFAs såsom de som finns i kokosolja . Addera Laurinsyra

En av medel triglycerider i kokosolja är laurinsyra . Laurinsyra är ett kraftfullt antimikrobiellt medel . Kroppen kan ändra laurinsyra till monolaurin , som är på liknande kraftfull mot virus och bakterier. Laurinsyra finns i human bröstmjölk och i mjölk hos kor och getter , men det är mycket mer rikligt förekommande i kokosolja. Närvaron av laurinsyra, som utgör från 45 till 50 procent av den MCFAs i kokosolja är en av de viktigaste skälen att kokosolja är så läkande till kroppen. Addera Caproic , kapryl-, och kaprinsyra

Kokosolja innehåller även kapronsyra , kaprylsyra och kaprinsyra . Dessa tros också ha vissa antibakteriella egenskaper , och de kan arbeta synergistiskt med laurinsyra i kokosolja. Kaprylsyra finns också i mjölken hos vissa däggdjur , men det är närvarande i en högre koncentration i kokosolja. Addera