skaldjur, kött och fågel är rika källor till heme järn , som kroppen kan absorbera lättare än icke heme järn . Musslor är särskilt hög i järn , och varje 85 g portion innehåller ungefär 14 mg järn , enligt Georgia University Health Center . Ostron, sardiner och räkor är också järnrik mat . För varje 85 g portion , ostron innehåller ungefär 10 mg järn , samtidigt som sardiner och räkor vardera innehåller ca 2,5 mg järn för samma portion , enligt CDC .
Kött och fjäderfä
orgel kött såsom lever är särskilt rika på järn och innehålla upp till cirka 9 mg järn med varje 85 g portion. Rött kött som nötkött, anka och lamm är järnrik mat med en 85 g portion av dessa kött som innehåller minst 2 mg järn . Vitt kött som kyckling och kalkon är också källor till heme järn , och varje 85 g portion innehåller cirka 1 mg järn .
Frön och baljväxter
en halv kopp kli innehåller cirka 3 mg järn , medan en kopp järn - berikade frukostflingor innehåller upp till 18 mg , enligt Harvard University Health Services . Pumpafrön är rika på järn med vardera 25 g portion innehåller cirka 4 mg järn . Kikärtor , sojabönor, kidneybönor , limabönor, marin bönor och linser är också järnrik mat med varje halv kopp servering innehåller mellan 2 och 3 mg järn , enligt CDC .
Frukt och grönsaker
Torkade aprikoser , katrinplommon juice och spenat är frukt och grönsaker som innehåller betydande mängder av icke heme järn . Tre torkade aprikoser ger ca 0,6 mg järn , medan en trekvarts kopp beskära juice innehåller ca 2.3mg järn . En halv kopp spenat som tillagas av färska ger en järnintagpå ca 3.2mg . CDC rekommenderar införandet av en mat eller dryck som är rik på C-vitamin , såsom apelsinjuice , för att öka upptaget av icke heme järn från vegetabiliska källor . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom