Grundläggande matlagning för barn – kul i köket med enkla recept

Barnen i köket – där allt börjar

Barnens resa in i matlagningens värld börjar i köket. Barn älskar att använda händerna och skapa sina favoriträtter själva. Utnyttja tillfället till att lära ut grundläggande hygien och säkerhet – till exempel att tvätta händerna innan matlagningen börjar och hur man hanterar vassa köksverktyg på ett säkert sätt.

Familjens salladsbar

Börja med fem eller sex små burkar med lock. Tillsammans med ditt barn fyller du varje burk med en annan salladsingrediens. En burk kan innehålla riven morot – passa på att lära barnet hur rivjärnet används. En annan burk kan ha körsbärtomater. Skivade oliver, njurbönor, selleri, rödbetor, hackad broccoli och hårdkokta ägg är bara några exempel på vad du kan lägga i burkarna. Låt sedan barnet riva sönder salladsblad och spenat till kvällens sallad. Riven kyckling, kryddad köttfärs eller skivat skinka kan erbjudas för att förvandla salladen till en huvudrätt.

Vid bordet får alla familjemedlemmar sätta ihop sin egen personliga sallad från det breda utbudet av ingredienser. Genom att servera ingredienserna i burkar med lock kan du enkelt förvara resterna till nästa måltid.

Fjärilssmörgåsar

Skapa vackra fjärilssmörgåsar tillsammans med dina barn för att väcka deras intresse för nyttig mat. Börja med en skiva bröd – helst fullkornsbröd – och bre på jordnötssmör eller färskost. En jordgubbsfärskost ger en vacker rosa fjäril. Skär brödet i fyra trianglar som blir vingarna. Skär sedan en bit selleri som blir kroppen och fyll den med färskost eller jordnötssmör.

Placera selleribiten i mitten av tallriken som fjärilens kropp. De fyra öppna smörgåsbitarna blir vingarna, med två trianglar pekande mot varje sida av sellerin. Dekorera vingarna med blåbär, russin, nötter eller riven kokos.

Egen pizza

Pizza är ett utmärkt val när barn ska lära sig grundläggande matlagning. Börja med att låta barnet lägga halvorna av engelska muffins i brödrosten. Ditt barn kan toppa de rostade muffinshalvorna med en matsked förvärmd pastasås. Sedan kan barnet tillsätta förkokt kött, som kanadensisk skinka, köttfärs eller kyckling. Lägg därefter på ananas, oliver, paprika och finhackad broccoli. Avsluta med riven mozzarellaost och gratinera pizzorna tills osten har smält. Barnen kommer att älska att både laga och äta sina egna pizzor.

Barn tycker också om att laga grillad tonfisk på engelska muffins. Rosta muffinet innan du toppar det med tonfisk blandad med majonnäs efter smak. Tillsätt riven cheddar och gratinera tills osten smält. Ännu en enkel rätt som barn gillar både att laga och äta.