Svavel är ett mineral som spelar en viktig roll vid bildningen av vissa proteiner i kroppen. Får du i dig för lite protein finns det en risk att du utvecklar svavelbrist. De flesta proteinrika livsmedel innehåller dock åtminstone någon mängd svavel. Samtidigt kräver goda svavelnivåer inte att du äter stora mängder protein – en balanserad kost räcker oftast långt.
Även om svavel inte klassas som ett livsnödvändigt mineral ingår det i fyra olika aminosyror: metionin, cystin, cystein och taurin. Utan svavel kan dessa aminosyror inte fylla sina funktioner. Kroppen lagrar svavel i hud, hår och naglar tills det behövs. Mineralet behövs bland annat för kollagenproduktion, reglering av kolhydratomättningen samt för att minska kroppens toxicitet och avgifta blodet.
Det finns för närvarande inget rekommenderat dagligt intag för svavel, eftersom mineralet inte betraktas som livsnödvändigt. Enligt Online Family Doctor får de flesta människor i sig tillräckligt med svavel automatiskt, eftersom de redan äter tillräckliga mängder protein.
Fisk, fågel, ägg och kött innehåller höga halter av svavel. Enligt Online Family Doctor är äggula ett av de allra bästa sätten att få i sig svavel genom kosten.
Föredrar du en vegetarisk kost finns det flera växtbaserade alternativ som bidrar med gott om svavel: grönkål, hallon, sallad, tång, nötter, lök, vitkål och brysselkål.
Det finns inga dokumenterade biverkningar av svavel. Även om svavel i teorin kan påverka kroppens lagring av koppar har de flesta redan förhöjda kopparnivåer, enligt Acucell.com.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online