Din kropp behöver både glukos och ATP (adenosintrifosfat) för att kunna fungera och skapa energi. Glukos är en sorts socker som finns i kolhydrater, och det är genom att bryta ner glukos som kroppen producerar ATP.
Växter fångar solens energi och omvandlar den till kemisk energi genom en process som kallas fotosyntes. Varje gång du äter grönsaker eller andra kolhydratrika livsmedel tar du upp denna lagrade kemiska energi i din kropp.
Det första steget för att frigöra energin som lagras i kolhydrater är matsmältningen. Under matsmältningen bryts kolhydratmolekylerna ner till enkla sockerarter – oftast glukos. När matsmältningen är klar tas glukosen upp i blodet, transporteras ut i hela kroppen och tas emot av kroppens celler. Där övertar den cellulära andningen arbetet med att producera ATP.
Den cellulära andningen bryter ner de kemiska bindningarna i glukosmolekylen, vilket frigör den lagrade kemiska energin. Den frigjorda energin används sedan som drivkraft för tillverkningen av ATP, som cellerna kan använda direkt.
Många tror att kroppen drivs av glukos, men det stämmer inte riktigt. Glukos är i själva verket bara ett bränsle. Det är ATP som är kroppens verkliga energivaluta – molekylen som alla celler använder för att utföra sitt arbete.
Förutom kolhydrater finns två andra energirika näringsämnen: fett och protein. Båda dessa bildas av växter och djur med kolhydrater som utgångspunkt. Genom cellulär andning kan kroppen också bryta ner fett, och vid behov protein, för att utvinna energin i deras kemiska bindningar och omvandla den till ATP. Trots detta är glukosen från kolhydraterna kroppens främsta och viktigaste bränslekälla.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online