Varför är Lipider Hydrofobisk ?

Om ett ämne är hydrofobt , det inte löser sig i vatten . Lipider är hydrofoba eftersom lipider är opolära molekyler och vattenmolekylernaär polära . Bakgrund

Lipider är en grupp av molekyler som innehåller fetter och oljor , växer , fosfolipider, steroider (t ex kolesterol ) och andra besläktade föreningar . Addera polära molekyler

En polär molekyl har två bundna atomer som inte delar elektroner . Polära molekyler endast attraheras till andra polära molekyler. Polära molekyler är hydrofila , eftersom de löser sig i vatten genom att bilda vätebindningar . Addera ditt Opolära Molekyler

Icke-polära molekyler är inte attraherad av polära molekyler och kallas hydrofoba eftersom de löser sig inte i vatten .

kolväten stamnät

Enligt Carnegie Mellon , lipidmolekyler är hydrofoba , eftersom de består av långa, 18-22 kol - kolväten stamnät och innehåller endast en liten mängd syre . Addera Fun Fakta

en typ av lipider , som kallas fosfolipider , är amfipatiska , det vill säga både hydrofil och hydrofob .
Addera