Varmkorvar är en av de mest sålda livsmedelsprodukterna på marknaden. I USA spenderade konsumenterna enligt National Hot Dog and Sausage Council över 3,4 miljarder dollar på korv och varmkorvar enbart under 2008. Amerikaner äter cirka sju miljarder varmkorvar mellan Memorial Day och Labor Day – perioden som brukar kallas för "hot dog-säsongen".
I flera år har Sabretts korvar marknadsförts som "New Yorks nummer ett-varmkorv". Det säger ganska mycket, särskilt eftersom New York utnämndes till USA:s största hot dog-stad 2008, med hela 107 275 300 dollar spenderade på varmkorvar. Med tanke på hur många korvar som äts varje år – hur hälsosamma är egentligen Sabretts "världsberömda" frankfurters?
Sabrett erbjuder tre olika typer av varmkorvar: All Beef Natural Casing (nöt med naturligt hölje), All Beef Skinless (nöt utan hölje) samt Pork and Beef Natural Casing (gris och nöt med naturligt hölje).
Den populäraste varianten är "All Beef Skinless", som är specialtillverkad för grillning och stekning i panna och säljs på sportarenor och nöjesparker. Dessa finns i olika storlekar, bland annat fotlång och cocktailstorlek. Varianten "All Beef Natural Casing" säljs oftast av gatuförsäljare i New York.
En Sabrett-nötkorv utan bröd eller tillbehör innehåller 140 kalorier, varav 110 kommer från fett. Korven innehåller även 12 gram totalt fett (19 procent av rekommenderat dagligt intag), 5 gram mättat fett (24 procent), 30 milligram kolesterol (10 procent), 410 milligram natrium (17 procent) och 6 gram protein.
Näringsmässigt erbjuder korvarna väldigt lite – en korv innehåller endast 4 procent av dagsbehovet av järn och 2 procent av det rekommenderade intaget av vitamin A, vitamin C och kalcium. Procentsiffrorna baseras på en genomsnittlig kost på 2 000 kalorier per dag.
Jämfört med andra varmkorvsvarumärken ligger Sabrett helt i linje med snittet. En vanlig korv innehåller i genomsnitt cirka 130–140 kalorier.
Hur du tillagar din Sabrett-korv påverkar dess näringsvärde. Steker du den i matolja tillkommer extra kalorier och fett, och salt ökar natriumhalten. Bröd och tillbehör kan också kraftigt öka kaloriinnehållet. Ett vanligt korvbröd innehåller cirka 120 kalorier, en portion ketchup eller senap ungefär 15 kalorier, och söt relish runt 20 kalorier.
Enligt Sabretts officiella webbplats innehåller alla frankfurters nötkött, vatten, salt, sorbitol, kryddor, paprika, vitlökspulver och hickoryrökarsmak. Sabretts korvar innehåller inga fyllnadsmedel eller förlängningsmedel.
Sabretts varmkorvar är fria från vete och gluten, men är inte kosher. De innehåller även sötningsmedlet sorbitol, som godkänts av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) och bedöms vara säkert "för diabetiker i små mängder". Om du har diabetes och är osäker kring sorbitol bör du rådfråga din läkare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online