Serinproteaser är en grupp enzymer som klyver bindningarna mellan de aminosyror som bygger upp proteiner. De spelar en avgörande roll i matsmältningen, blodkoaguleringen samt i immunförsvaret.
Proteaser är enzymer som bryter ner proteiner. Proteiner består av långa kedjor av aminosyror, där varje aminosyra sitter fast vid nästa via en peptidbindning. Ett proteas aktivitetsplats känner igen sitt substrat (en specifik proteinstruktur), binder till det och klipper av peptidbindningen. Klyvningen kan antingen aktivera eller inaktivera proteinet, beroende på dess typ.
Serinproteaser utgör en familj av proteaser som alla har aminosyran serin (förkortat Ser eller S) i sin aktiva plats. Serin är en hydroxiaminosyra och är hydrofil, det vill säga "vattenälskande".
Serinproteaser är sekvensspecifika, vilket innebär att de endast riktar in sig på ett visst mönster av aminsyrebindningar i sina substratproteiner. De klyver sina mål genom en kemisk reaktion som kallas hydrolys, vilken innebär att vatten tillförs molekylen.
Bukspottkörteln utsöndrar tre serinproteaser som är viktiga för matsmältningen: kymotrypsin, trypsin och elastas. Flera faktorer som är kritiska för den normala blodkoaguleringen – däribland faktor X, som ofta är inblandad vid hemofili – är också serinproteaser. Serinproteaser spelar dessutom en viktig roll i komplementsystemet, som är en central del av immunförsvaret.
Aktiviteten hos serinproteaser regleras av en klass molekyler som kallas serpiner, kortform av serinproteashämmare (engelska: serine protease inhibitors). Serpinerna lurar serinproteaserna att binda till dem genom att härma deras normala substrat, vilket på så sätt blockerar enzymernas funktion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online