Det är klokt att förstå skillnaderna mellan hampfröolja och linfröolja innan du bestämmer vilken som passar bäst för dina kostbehov. Båda oljorna är näringsrika, växtbaserade alternativ, men de skiljer sig åt i fettsyresammansättning, användningsområden och hållbarhet. Här går vi igenom de viktigaste skillnaderna.
Linfröolja innehåller en mycket hög andel alfa-linolensyra (ALA) – en essentiell omega-3-fettsyra – med upp till hela 58 procent. Hampfröolja ligger i genomsnitt på cirka 20 procent. Dessa essentiella fettsyror har visats förebygga hjärtsjukdomar och cancer samt sänka både den totala kolesterolnivån och LDL-kolesterolet, det så kallade "onda" kolesterolet.
I sin artikel "Therapeutic Hemp Oil" rapporterar doktor Andrew Weil att hampfröolja innehåller 1,7 procent gamma-linolensyra. Denna fleromättade fettsyra stimulerar hår- och nageltillväxt, förbättrar hudens kondition och minskar faktiskt inflammationer, medan omega-3-fettsyror – som linolensyra – kan öka dem. Det gör hampfröolja till ett intressant val för dig som vill stödja både hud och allmän hälsa.
Linfröolja har en 4:1-relation mellan omega-3 och omega-6 och kan vid långvarig användning bidra till brist på omega-6. Hampfröolja innehåller däremot en balans mellan omega-6 och omega-3 (3:1), vilket motsvarar kroppens naturliga balans och gör oljan lättare för kroppen att hantera. Hampfröolja är säker att använda på egen hand, men det är bäst att kombinera linfröolja med andra oljor för att uppnå en bättre helhetsbalans i kosten.
Hampfröolja tål upphettning upp till 300 grader Fahrenheit (cirka 150 °C). Linfröolja bör däremot inte värmas upp, eftersom höga temperaturer kan bilda hydrerade eller raffinerade transfetter – ämnen som är kända för att negativt påverka kolesterolnivåerna. Använd hellre linfröolja i smoothies, dressinger och över färdigrätter.
Hampfröolja är bäst inom 8 till 12 veckor efter att flaskan öppnats, medan linfröolja endast håller i 2 till 4 veckor. Doktor James O. Hill anger dock, i en artikel på www.revolutionhealth.com, att tillsats av 1 000 internationella enheter vitamin E per pint (cirka 0,5 liter) linfröolja kan förlänga dess hållbarhet till 2–3 månader. Förvara alltid båda oljorna mörkt och svalt för att bevara kvaliteten.
Söker du maximal halt av omega-3 är linfröolja det självklara valet. Vill du ha en mer balanserad fettsyraprofil, extra gamma-linolensyra och något större flexibilitet i köket är hampfröolja att föredra. Många väljer att kombinera båda: linfröolja i kalla rätter och hampfröolja som allsidig vardagsolja.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online