Så neutraliserar du oxalat i kosten – 6 enkla steg

Oxalat är en molekyl som förekommer naturligt i många växter och som även bildas i den mänskliga kroppen. Hos personer med för höga nivåer av oxalat kan besvär i form av smärta uppstå. När oxalatet ansamlas ökar risken för problem som njursten, laktosintolerans, benskörhet (osteoporos) och vulvodyni. Den goda nyheten är att du genom enkla kostförändringar kan neutralisera ämnet och minska risken för besvär.

Instruktioner

1. 1. Eliminera livsmedel med högst oxalathalt

   Börja med att ta bort de livsmedel som innehåller mest oxalat ur din kost. Hit hör spenat (som har den absolut högsta koncentrationen av oxalat), rödbetor, choklad, svart te, nötter, okra, persilja och vetekli.

2. 2. Minska intaget av andra oxalatrika livsmedel

   Även flera andra livsmedel innehåller naturligt höga halter av oxalat och bör ätas med måtta. Bland dem finns mörkgröna bladgrönsaker, selleri, paprika, jordgubbar, sparris, druvor, läskedrycker, salt, stora mängder kött samt stora doser C-vitamin.

3. 3. Öka ditt kalciumintag

   Kalcium binder oxalat i tarmen och neutraliserar därmed dess effekter i kroppen. Livsmedel som är rika på kalcium inkluderar broccoli, fisk och kalciumberikade produkter, till exempel apelsinjuice.

4. 4. Få i dig mer D-vitamin

   D-vitamin underlättar kroppens upptag av kalcium, vilket är extra viktigt om du inte får tillräckligt med D-vitamin via solljus. Livsmedel med högt D-vitamininnehåll är bland annat ägg och lever.

5. 5. Begränsa sojaprodukter

   Skär ner på sojaprodukter i din kost, eftersom vissa forskare menar att soja kan störa kroppens upptag av kalcium.

6. 6. Drick rikligt med vatten

   Vatten späder ut oxalatkoncentrationen i kroppen och minskar risken för att kristaller bildas. Fördela gärna vattendrickandet jämnt över hela dagen.

Kom ihåg att alltid rådfråga läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost, särskilt om du har njurproblem eller andra hälsotillstånd.