Sojayoghurt är i grunden yoghurt tillverkad av sojamjölk i stället för komjölk. Precis som vanlig yoghurt innehåller den nyttiga mjölksyrabakterier som främjar tillväxten av friska bakterier i tjocktarmen. Dessutom innehåller sojayoghurt oftast mindre fett än vanlig yoghurt gjord på standardmjölk, vilket gör den till ett populärt val för både laktosintoleranta och hälsomedvetna konsumenter.
Här går vi igenom fem väl dokumenterade hälsofördelar med att inkludera sojayoghurt i din kost.
Studier visar att livsmedel baserade på soja, som sojayoghurt, kan gynna hjärtat. I en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition år 1993 upplevde deltagarna en sänkning av kolesterolnivåerna med 12 procent när de konsumerade 20–25 gram sojaprotein och fiber per dag.
Utifrån dessa fynd gav American Heart Association ut ett officiellt hälsopåstående: ”Kost med låg halt mättat fett och kolesterol som inkluderar 25 gram sojaprotein per dag kan minska risken för hjärtsjukdom.”
Sojayoghurt kan också vara fördelaktigt för personer med typ 2-diabetes. År 2006 genomförde forskare vid University of Massachusetts i Amherst en studie om växtbaserade föreningar, bland annat från soja, som påverkar de enzymer som diabetessläkemedel riktar in sig på.
Resultaten visade att sojayoghurt kan hjälpa till att reglera enzymer som påverkar blodsockernivån hos personer med typ 2-diabetes. Särskilt sojayoghurt smaksatt med blåbär hade en stark effekt på enzymerna, vilket gör den till ett intressant kostval för blodsockerkontroll.
Sojayoghurt innehåller hälsosamma mjölksyrabakterier som kan hålla tjocktarmen och matsmältningssystemet friskt samt minska risken för tjocktarmscancer. Bakterierna i yoghurten främjar tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen och minskar samtidigt mängden cancerframkallande syror i tjocktarmen.
Dessa goda bakterier blockerar i praktiken skadliga ämnen innan de hinner orsaka cancerframkallande förändringar i kroppen, vilket gör sojayoghurt till ett enkelt sätt att stödja en frisk tarmflora.
I Japan, där sojabaserade livsmedel är en naturlig del av den dagliga kosten, är det bara 33 procent så många kvinnor som klagar på besvär i klimakteriet jämfört med kvinnor i länder som USA och Kanada. Detta antas delvis bero på de isoflavoner – naturliga växtöstrogener – som soja innehåller, vilka kan bidra till att lindra värmevallningar och andra klimakteriebesvär.
Många sojahaltiga livsmedel, särskilt sojayoghurt, innehåller naturligt mycket kalcium, vilket skyddar skelettet och kan bidra till att förebygga benskörhet (osteoporos). En artikel publicerad i Archives of Internal Medicine år 2005 rapporterade att regelbunden konsumtion av sojaprodukter var kopplad till en lägre risk för benbrott.
Sojayoghurt är ett näringsrikt och mångsidigt alternativ till traditionell yoghurt. Med sina dokumenterade positiva effekter på kolesterolnivåer, blodsockerreglering, matsmältning, klimakteriebesvär och bentäthet är den ett enkelt och gott sätt att ge kosten en extra hälsoboost – oavsett om du äter laktosfritt eller helt enkelt vill äta mer växtbaserat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online