Kalcium är ett mineral som hjälper till att bygga upp den hårda strukturen i skelett och tänder. Får kroppen inte i sig tillräckligt med kalcium kan ben och tänder bli sköra och svaga. Många livsmedel, som mejeriprodukter, innehåller kalcium, men det kan ibland vara en utmaning att få i sig de mängder man behöver enbart genom den vanliga kosten. Här följer flera enkla sätt att öka kalciuminnehållet i maten, så att kroppen får den näring den behöver för att hålla sig stark och frisk.
Blanda ner två matskedar flytande kalciumtillskott i rätter som pannkakor, pudding, smoothies och muffins. Flytande kalcium kan egentligen tillsättas i nästan vilken maträtt som helst för att höja dess kalciuminnehåll. Tillskottet hittar du i hälsokostbutiker och hos många varuhus.
Lägg till grönsaker som broccoli, spenat eller grönkål i ugnsrätter, soppor och sallader – dessa grönsaker innehåller stora mängder kalcium. Sesamfrön och mandel är också utmärkta kalciumkällor och kan enkelt blandas in i både matlagning och bakning.
Använd skummjölk när du lagar mat och bakar, eftersom den har den högsta kalciumhalten jämfört med standard-, mellan- och lättmjölk. När fettet tas bort från mjölken återstår framför allt den del som innehåller kalcium. Som tumregel gäller: ju mer fett mjölken innehåller, desto mindre kalcium har den.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online