Sesamolja är rikt på näringsämnen som gynnar hjärt- och kärlhälsan. Oljan innehåller sesamin, ett så kallat lignan, den essentiella fettsyran linolensyra samt vitamin E. Tillsammans bidrar dessa ämnen till att sänka högt blodtryck, även känt som hypertension. Att inkludera sesamolja i kosten kan därför vara ett sätt att behandla förhöjt blodtryck utan att behöva ta till läkemedel.
Högt blodtryck pressar blodet genom artärerna med stor kraft, vilket skadar de innersta endotelväggarna. Vid dessa skadeställen samlas plack, vilket kan leda till åderförkalkning. Okontrollerad hypertoni kan dessutom skada blodkärlen i ögonen, hjärtat, hjärnan och njurarna.
Ett normalt blodtryck ligger under 120 mm Hg systoliskt (övertryck) och 80 mm Hg diastoliskt (undertryck). Att regelbundet inta sesamolja kan hjälpa till att sänka blodtrycket – en angelägen hälsofråga för många vuxna.
I tidskriften Yale Journal of Biological Medicine (mars 2006) redovisade forskaren D. Sankar en studie där patienter med hypertoni, som antingen behandlades med diuretika eller betablockerare, dagligen fick äta matsesamolja. Vid studiens slut hade halterna av vitamin C och E i plasma ökat, samtidigt som blodtrycket sjönk.
I en följande studie från maj 2005 undersökte Sankar och hans kollegor inte bara blodtrycket efter att deltagarna intagit sesamolja och två andra oljor – varje olja testades i separata grupper – utan även deltagarnas lipidprofiler, enzymer och antioxidantnivåer.
Varje deltagare fick i sig 2 matskedar plus 2 teskedar av den tilldelade oljan per dag, antingen via matlagning, direkt i maten eller en kombination av båda. När studien avslutades hade sesamoljan gett bäst resultat vad gäller blodtryck, kolesterolvärden och vitamin E-nivåer.
Att använda sesamolja för att sänka högt blodtryck under två månaders tid kan vara både enkelt och väl värt besväret. Det är klokt att först utforska alla näringsmässiga möjligheter innan man kliver ombord på den potentiella farmaceutiska berg- och dalbanan som långvarig medicinering kan innebära.
Sesamolja innehåller den essentiella fettsyran linolensyra – en molekyl med 18 kolatomer och två dubbelbindningar, det vill säga en fleromättad fettsyra. En matsked sesamolja innehåller cirka 120 kalorier (14 gram fett), beroende på vilken typ av sesamolja det gäller.
Begränsa ditt dagliga intag av sesamolja till omkring 2 matskedar plus 2 teskedar. Linolensyran i sesamoljan bör inte rubba den hälsosamma balansen mellan omega-6-oljor och omega-3-oljor från fisk eller linfrö. Den rekommenderade kvoten ligger mellan 4:1 och 1:1. Alltför mycket omega-6 förekommer redan i många animaliska livsmedel på grund av foderblandningar till boskap.
Ät helst oljan i sallader eller ta den direkt på skeden. Högtemperaturtillagning med sesamolja kan nämligen bryta de molekylära dubbelbindningarna och frigöra fria radikaler. Dessa instabila molekyler kan skada kroppens inre vävnader om de inte neutraliseras av antioxidanter.
Kom ihåg att alltid rådfråga din läkare innan du gör större kostförändringar, särskilt om du redan tar blodtrycksmediciner, eftersom effekterna av naturliga medel kan kombineras med läkemedlens verkan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online