Våra kroppar kan verka klara av syror bättre än baser, men livsmedel med surt innehåll kan faktiskt sänka kroppens syranivå och göra den mer alkalisk. Alla livsmedel klassificeras antingen som sura eller alkaliska, beroende på hur vår kropp reagerar på dem.
Livsmedel som beskrivs som sura gör att din kropp blir sur, men själva livsmedlet behöver inte ha en hög syrahalt. Det motsatta gäller för alkaliska livsmedel. Många anser till exempel att citroner och lime är sura, men de är i själva verket alkaliska livsmedel eftersom de minskar kroppens surhet.
Alla ämnen placeras på pH-skalan mellan 0 och 14, där 7 är neutralt, 0 är surt och 14 är alkaliskt. Magsyra har till exempel ett pH på 1, vatten ligger på 7 och bikarbonat på 12. Den idealiska pH-nivån för kroppen ligger mellan 7,35 och 7,45. Det innebär att du bör äta livsmedel som balanserar kroppens pH – inte välja mat utifrån om den innehåller syra eller inte.
Sura livsmedel är inte nödvändigtvis hälsosammare än baser. Enligt Advanced Health Plan är "surhet och alkalinitet motsatser, och ingen av dem är i sig bättre än den andra. Denna missuppfattning har uppstått eftersom den nordamerikanska kosten är alltför sur, vilket faktiskt leder till hälsoproblem."
De flesta kosthållningar innehåller stora mängder sura livsmedel. Även om våra kroppar behöver sura livsmedel kan en starkt sur kropp bidra till många sjukdomar. Motion bildar syra i kroppen, vilket gör det extra viktigt att balansera kosten med alkalibildande livsmedel som grönsaker, grapefrukt och vitlök för att bibehålla jämvikten.
Enligt Connective Tissue Disorder "har vissa livsmedel, som citrusfrukter, ett surt pH innan de konsumeras, men de lämnar oftast en alkalisk rest i kroppen efter att de har brutits ner." Fokusera därför hellre på livsmedel som är kända för att vara alkalibildande än på livsmedel som smakar eller verkar sura.
Genom att kombinera en varierad kost med regelbunden motion och medvetna val av både sura och alkaliska livsmedel kan du hjälpa kroppen att hålla sin känsliga pH-balans – en viktig grund för långsiktig hälsa och välbefinnande.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online