Stevia Vs . Sackarin

Utbredd konsumtion av vitt socker har korrelerat med uppåtgående trender i fetma och diabetes . Som ett resultat, fler konsumenter söker alternativ till socker som ger en söt smak men saknar de extra kalorier och jojo effekt på blodsockerhalten . Stevia har nyligen anammat som en helt naturlig socker substitut , medan den första konstgjorda sötningsmedlet sackarin , är fortfarande ett populärt alternativ . Origins

Stevia är en helt naturlig extrakt från ett släkte av örter och buskar som är infödda på Syd -och Centralamerika . Sackarin är en syntetisk kemikalie som av misstag upptäcktes av forskare som arbetar med derivat av stenkolstjära .
Historia

Stevia är relativt ny till USA . Det anses vara ett komplement , eftersom det ännu inte har godkänts av Food and Drug Administration för konsumtion . Sackarin är den första konstgjorda sötningsmedel och det kommersialiserade inte långt efter dess upptäckt 1879 .

Näringsvärde

Diabetiker gynnar sötningsmedel som Stevia och sackarin , eftersom de är fria från glukos och inte kräver insulin för att metaboliseras . Eftersom båda sötningsmedel är fria kalorier , de är också populära socker substitutioner bland bantare .
Smaka

Sackarin och Stevia är 300 gånger sötare än socker och de båda ämnena redovisas att ha en bitter eftersmak. På grund av sin styrka , är de endast rekommenderas att användas i små mängder .
Kontroverser

Även om inga skadliga effekter har observerats hos människor , sackarin har länge misstänkt som cancerframkallande , eftersom det är känt att framställa cancer i laboratorieråttor . Stevia har också spekulerats i att bidra till cancer och reproduktiva problem hos både män och kvinnor . Det finns inga avgörande bevis till stöd för dessa påståenden . Addera