Varför är chips Greasy

? Chips , bland de mest populära snacks i Amerika , är traditionellt görs av friterings skivor av potatis i olja . Den resulterande produkten kan tillfredssaltbegär, men ofta lämnar efter sig en fet rester . Metod

greasiness av en potatis chip beror delvis på hur det var beredd . Bakad och fettsnåla chips använder mindre olja - och är därefter mindre fet - . Än stekt , helfeta sorter

Typer

Den typ av olja används kan bidra till en chip fett faktor. Naturliga oljor ( t.ex. solros eller safflor ) tenderar att skapa ett fetare chip än gör trans fet hydrerade oljor . Addera Potential

För att få en uppfattning om ett chip projekterade greasiness före köpet , kontrollera dess näringsinformation . Mer fett gram kommer sannolikt indikerar en fetare chip .
Test

Jämför greasiness av flera varumärken genom att placera provmarkerpå en pappershandduk eller vitt papper . Ta bort marker efter flera minuter för att bedöma vilket märke lämnar efter sig en större fläck .

Överväganden

Idag är fler marker görs med ekologisk potatis och naturliga aromer , men friskare ingredienser kommer inte nödvändigtvis att skapa en torrare chip. Ekologiskt fett är fortfarande , i slutet av dagen , fett . Addera