Artrit är en sjukdom som kännetecknas av inflammation i lederna. Kroppens immunförsvar går i överdrive, vilket resulterar i röda, svullna och smärtsamma leder. Att leva med artrit innebär att inflammationen kommer – och stannar kvar. Det mest effektiva sättet att behandla artrit är med allt som bekämpar inflammation. Detta inkluderar en antiinflammatorisk kost som utesluter livsmedel som förvärrar symtomen på artrit.
Övervikt belastar dina leder extra mycket och ökar även risken för slitage på kroppens svagare delar. Kroppsfett är ingen inaktiv massa – det är metaboliskt aktivt, vilket innebär att det kan producera hormoner och kemikalier. Denna produktion kan förvärra artriten. Genom att undvika överflödiga kalorier och gå ner i vikt sänker du inflammationsnivåerna i kroppen och minskar därmed symtomen på artrit.
Mättat fett är en livsmedelskälla som förvärrar artrit. Detta fett finns främst i animaliska produkter, exempelvis nötkött, fläskkött, fjäderfäskinn, glass, smör, helmjölk, ost, bacon, bologna, salami, pepperoni och nötkorv. Mättat fett finns dessutom i palmolja och palmkärnolja – ingredienser som ofta tillsätts bearbetade livsmedel. Kontrollera därför alltid näringsdeklarationen på kex, kakor, kaffegrädde utan mejeriprodukter och förpackade bakverk.
Transfetter är konstgjorda fetter som utvecklats för att ge bakverk längre hållbarhet i butikshyllorna. De framställs genom att vätemolekyler pressas in i vegetabilisk olja, vilket i praktiken omvandlar flytande olja till fast form. Detta är skadligt för kroppen och en av de största orsakerna till inflammation. Livsmedelstillverkare är idag skyldiga att ange transfetter på produktetiketterna, så läs noga innan du köper.
Det finns två huvudtyper av fleromättade fetter. Den ena är omega-3, den nyttiga sorten som bland annat finns i fiskolja. Omega-6 betraktas däremot som en mindre gynnsam fettyp – i höga doser kan den förvärra artriten. Omega-6 finns i majonnäs, majsolja, bomullsfröolja, safflorolja, sojaolja och solrosolja. Försök att balansera ditt intag och prioritera istället omega-3-rika livsmedel som lax, makrill och sill.
Vissa kolhydrater ökar produktionen av cytokiner och andra inflammationsfrämjande ämnen i kroppen. Det gäller sockriga produkter, bakverk gjorda på vitt mjöl, vitt ris, bröd, kex och andra raffinerade kolhydrater. Det är bäst att begränsa intaget av dessa livsmedel, eftersom hög konsumtion kan öka artritsmärtan. Välj hellre fullkornsalternativ som ger ett jämnare blodsocker och mindre inflammation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online