Jordnötssmör är en självklarhet i många hem. Det fungerar utmärkt som mellanmål och pålägg, och används som ingrediens i recept världen över. Det har dessutom länge ansetts vara riktigt nyttigt. Men det finns en liknande produkt som kan utmana jordnötssmöret på allvar – mandelsmör. Vilket av dem är egentligen bäst för hälsan? Låt oss jämföra dem punkt för punkt.
Enligt Nutrition Data är en typisk portionsstorlek två matskedar för båda smörsorterna. Skillnaden i kalorier är dock liten: jordnötssmör innehåller något färre kalorier, 188 kalorier per portion, jämfört med 202 kalorier i mandelsmör.
På proteinfronten har jordnötssmör en tydlig fördel. En portion ger hela 8 gram protein, medan samma mängd mandelsmör endast innehåller 4 gram, enligt Nutrition Data.
Jordnötssmör innehåller något mindre totalt fett – 16 gram jämfört med 18 gram i mandelsmör. Å andra sidan har mandelsmör mindre mättat fett, bara 2 gram jämfört med jordnötssmörets 3 gram. Mättat fett är den typ av fett som bör begränsas i kosten, vilket talar till mandelsmörrets fördel.
Här lyfter mandelsmör verkligen framför sig. Jämfört med jordnötssmör innehåller det dubbelt så mycket järn, åtta gånger så mycket kalcium och nästan fyra gånger så mycket vitamin E – näringsämnen som bland annat bidrar till starka ben, god blodbildning och skydd mot oxidativ stress.
Tack vare de höga halterna av vitamin E (40 procent av det rekommenderade dagliga intaget) och järn, samt den lägre mängden mättat fett, verkar mandelsmör erbjuda fler hälsofördelar än jordnötssmör. Samtidigt är skillnaden i kalorier försumbar, och jordnötssmör vinner klart på proteininnehållet. Valet beror alltså på dina personliga behov – men om du vill maximera ditt intag av vitaminer och mineraler är mandelsmör det bättre valet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online