Natriumfattig och proteinrik kost – din väg till bättre hälsa

Natriumfattiga kostformer rekommenderas ofta vid en rad olika hälsotillstånd, exempelvis högt blodtryck och hjärt-kärlproblem. En sådan kost kan också underlätta viktnedgång, eftersom den indirekt utesluter många mindre bra livsmedelsval ur kosten.

En kombination av lågt natriumintag och hög proteinhalt kan däremot inte längre användas som behandling vid njursjukdom, eftersom ett högt proteinintag belastar njurarna. Men för den friske kan en natriumfattig och proteinrik kost utgöra grunden i en hälsosam livsstil som håller dig mätt och får kroppen att förbränna kalorier i jämn takt under hela dagen.

Lågt natriumintag

Håll ditt dagliga natriumintag på högst 2 000 mg när du följer en natriumfattig kost. Ett vanligt misstag är att tro att "mindre är alltid bättre" och gå alldeles för långt under den gränsen – kroppen behöver nämligen en viss mängd natrium för att upprätthålla en korrekt vätskebalans, enligt Cleveland Clinic.

Det kan kännas svårt att vänja sig vid en natriumfattig kost, men några enkla steg tar dig långt:

• Sluta helt med bordssalt. Saltar du inte dina rätter vid bordet eller under tillagningen sänker du intaget betydligt.
• Jämför produkter i butiken. Leta upp de natriumfattigaste varianterna av dina favoritlivsmedel genom att läsa innehållsförteckningarna noggrant.
• Undvik processade, frysta och konserverade livsmedel så långt det går, eftersom natrium ofta används som konserveringsmedel.
• Tänk på restaurangmaten. Kolla upp näringsinformationen online innan du beställer, så att måltiden inte överskrider ditt dagliga natriumtak.

Under de första veckorna kan det vara klokt att föra löpande statistik över ditt dagliga natriumintag. När du vant dig vid att hålla koll på saltet blir det mycket lättare att följa dieten på lång sikt.

Proteinrik kost

Kombinera din natriumfattiga kost med ett högt proteinintag – mellan 30 och 40 procent av ditt totala kaloriintag från protein. En studie publicerad i Journal of the American College of Clinical Nutrition år 2004 visar att detta ökar mättnadskänslan under bantningen samtidigt som kroppen förbränner extra kalorier.

I praktiken innebär det att du bör välja magra, färska köttstycken som magert nötkött, kyckling, kalkon och skaldjur. Undvik processat kött som charkuterier och pålägg, eftersom det tillsatta saltet strider mot den natriumfattiga delen av din kostplan.

Fördela ditt proteinintag jämnt över alla dagens måltider i stället för att belasta kroppen med allt på en gång. Komplettera gärna med rikligt med färska frukter och grönsaker för att göra kosthållningen komplett och näringsriktig.