Näringsrika dietsallader till frukost

Hälften av kampen vid viktminskning avgörs redan när du gör dina matval. Att utsätta dig själv för situationer där du frestas att bryta din diet är ren självsabotage som kan stoppa dig från att nå dina träningsmål. Ser du däremot till att alltid ha gott om hälsosam mat hemma blir det inte bara enkelt att följa din diet – det kan till och med bli njutbart. Att förbereda en snabb dietsallad till frukost kvällen innan gör att du kan lämna hemmet på morgonen ett steg närmare din drömkropp.

Äppel- och spenatsallad

Börja dagen rätt med en hälsosam äppel- och spenatsallad. Den ger kroppen gott om vitaminer och näringsämnen och hjälper dig att hålla energinivån stabil genom hela förmiddagen.

Så här gör du

För att laga en äppel- och spenatsallad behöver du apelsinjuice, limejuice, honung, dijonsenap, en påse spenat, ett stort äpple, en rödlök och blåmögelost. Blanda 2 matskedar apelsinjuice med 2 matskedar limejuice, 2 teskedar honung och 2 teskedar dijonsenap i en liten skål. Rör om tills allt är helt sammanblandat.

Häll upp spenaten i en serveringsskål. Kärna ur äpplet och skär det i så tunna bitar som möjligt innan du vänder ner det i spenaten. Skiva löken och tillsätt den också. Ringla sedan dressingen jämnt över salladen och blanda försiktigt med en salladsgaffel så att dressingen fördelas ordentligt. Riv sist blåmögelosten och strö den generöst över toppen för extra smak.

Du kan förvara salladen täckt i kylskåp och snabbt ta en eller två skålar på morgonen innan du går ut.

Grillad kycklingsallad

Vill du ha en proteinrik start på dagen är grillad kycklingsallad ett utmärkt val. Den mättar länge och passar perfekt efter ett morgonpass på gymmet.

Så här gör du

Grilla 2 kycklingbröst à cirka 115 gram i lite olivolja tills de är genomstekta. Låt dem vila en stund och skär sedan köttet i tunna remsor. Häll upp en eller två påsar färsk sallad i en stor skål och tillsätt en till två koppar körsbärstomater, skivad gurka samt en eller två nävar spenat.

Vänd ner kycklingremsorna i salladen och ringla balsamicodressing över skålen under omrörning så att dressingen fördelas jämnt.

Koka slutligen 3–4 ägg: lägg äggen i en kastrull med vatten, låt vattnet koka upp, sänk värmen och låt äggen stå täckta i 10–15 minuter. Skala de kokta äggen, skär dem i skivor och lägg dem ovanpå salladen som en näringsrik och dekorativ garnering till din frukost.