Hur man läser Food Label Ingredienser

Om du är som de flesta människor , du bryr dig om vad som händer i din mat - och in i din kropp . Kanske du skulle vilja göra en vana att läsa ingredienserna på livsmedelsförpackningar. Men om du inte känner till din " natriumisoaskorbat " från " acesulfamkalium , " du kan ha problem med att läsa livsmedelsetikettingredienser. Lyckligtvis , den amerikanska Food and Drug Administration online ämne " Food Ingredients och färger " beskriver många vanliga livsmedelstillsatser . Kan du identifiera några av de vanligaste livsmedel etikett ingredienser , och vet du varför tillverkare använder dessa tillsatser i vissa livsmedel ? Instruktioner
1

Inse att livsmedelsetikettingredienser är listade i ordning efter vikt . Enligt FDA: s online- topic " ingrediensförteckningar , " ingredienser som väger mer listas före ingredienser som väger mindre . Till exempel skulle " peanuts " sannolikt att listas först på en burk jordnötssmör , medan " salt " kan listas sist .
2

Leta efter näringsämnen . Vissa näringstillsatsmedel innefattar riboflavin, folsyra, järnsulfat, kaliumjodid och aminosyror. FDA hemsida förklarar att dessa ingredienser tillsätts för att ersätta näringsämnen förlorade under bearbetning , kallad " berikande ", eller att lägga till extra näring , så kallade " befästning . " Addera 3

Leta efter konserveringsmedel. Konserveringsmedel hjälper till att bevara friskhet , förebygga mat förstörs och minska förändringar i konsistens , färg och smak med tiden . Vanliga livsmedel konserveringsmedel innefattar citronsyra , askorbinsyra , natriumisoaskorbat , natriumbensoat och kalciumsorbat .
4

Leta efter sötningsmedel . Vanliga sötningsmedel inklusive fruktos , sorbitol , sackarin , hög majssirap, acesulfamkalium och glukos .
5

Leta efter smakförstärkare . De vanligaste är mononatriumglutamat , eller MSG , och hydrolyserat sojaprotein .
6

Leta efter emulgeringsmedel . Emulsifers göra det lättare att blanda vissa ingredienser , och förhindra dessa ingredienser från att separera en gång blandningen är klar. Emulgeringsmedel inkluderar polysorbater , sojalecitin , diglycerider och monodiglycerides .
7

titta efter hävningsmedel , som används i bakverk . Monokalciumfosfat och kalciumkarbonat är två hävningsmedel som hjälper bakverk stiger i ugnen .
8

Leta efter åtstramande medel . Kalciumklorid och kalciumlaktat är två uppstramande agenter sätts för att ge livsmedel skärpa eller fasthet . Addera