Glykemiskt index (GI) är en skala som rangordnar kolhydrater efter hur snabbt de smälts i kroppen – och därmed hur mycket de påverkar dina blodsockernivåer. Kärnan i en lågglykemisk kost är att äta livsmedel som bara ger en måttlig påverkan på blodsockret och håller det stabilt. Detta hjälper dig både att kontrollera symtomen vid diabetes och att gå ner i vikt på ett effektivt sätt.
Att ställa om till en lågglykemisk livsstil kan kännas utmanande i början, men det är faktiskt ett mycket hållbart och levbart sätt att äta. Med rätt strategier blir den nya kosten snart en naturlig del av din vardag.
Den största utmaningen med en lågglykemisk diet är att du inte längre kan njuta av många av dina gamla favoriter. Därför behöver du aktivt arbeta för att bryta vanan och suget efter dessa livsmedel. Så fort du känner craving eller börjar fantisera om förbjuden mat – ta direkt ett lågglykemiskt mellanmål som frukt, grönsaker, nötter eller torkat kött. Att hålla sig mätt mellan måltiderna gör det mycket lättare att motstå frestelserna.
Håll dig hela tiden till naturliga livsmedel med lågt glykemiskt index, som frukt, grönsaker och fullkorn. Komplettera med gott om magra proteiner och hälsosamma fettkällor från nötter, frön, kokos, avokado och oljor. En enkel tumregel är att varje måltid ska innehålla:
Anteckna alla livsmedel du äter tillsammans med deras värde på glykemiska indexet. Vid dagens slut beräknar du ett genomsnittligt GI-värde för allt du konsumerat under dagen. Gör det till en utmaning att försöka få ditt GI-genomsnitt så lågt som möjligt. Du kommer troligen att märka att viktnedgången ökar och att du mår bättre i takt med att ditt genomsnitt sjunker – vilket ger dig extra motivation och gör det betydligt enklare att leva på en låg-GI-kost långsiktigt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online