Glukos är den mest grundläggande typen av kolhydrat som kroppen använder för energi. Det är även känt som "blodsocker" och har en unik struktur som är avgörande för dess roll som energikälla och som deltagare i en rad olika metabola processer. Eftersom glukos och dess reglering är så viktiga för normal fysiologisk funktion kan problem med glukosmetabolismen leda till flera olika medicinska sjukdomar.
Glukos är en typ av sackarid, alltså ett kolhydrat. Alla kolhydrater består av två delar: en aldehydförening och en ketonförening. Aldehyden består av kol- och syreatomer som är dubbelbundna till varandra, tillsammans med en väteatom. Ketonen innehåller även den dubbelbundna kol- och syreatomer, men har två extra kolatomer. Glukos är en monosackarid, vilket innebär att det är den mest grundläggande kombinationen av en aldehyd- och ketonförening.
Glukos kemiska formel – C6H12O6 – delas av flera andra sockerarter med sex kolatomer, men dessa har sina kol-, väte- och syremolekyler ordnade på olika sätt. Utanför kroppen finns glukos i sin raka kedjeform. I denna form är kolatomerna bundna samman i en lång kedja, där väte- och syreatomerna sitter fast i ändarna och längs sidorna. Inuti en levande organism – hos människor, växter eller djur – finns glukos däremot i en ringform som liknar en hexagon. Mer komplexa kolhydrater består av långa kedjor av dessa glukosmolekyler som binds samman.
Glukos främsta funktion hos människor, djur och växter är att fungera som energikälla. Hos djur och människor är glukos en nödvändig komponent i produktionen av ATP, som sker via aeroba, anaeroba eller fermenteringsvägar. Det används också som prekursormolekyl vid kroppens produktion av vissa vitaminer, cellulosa och komplexa stärkelser.
Hos människor och djur kan glukos både intas via kosten och syntetiseras i kroppen. Glukos kan syntetiseras genom nedbrytning av glykogen, eller produceras i njurarna och levern från föreningar som glycerol eller pyruvat. Glukos finns i stora mängder i alla typer av frukter, juice, honung samt konstgjorda sötningsmedel som majssirap eller strösocker. Glukos erhålls även när livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater bryts ner till enkla monosackarider under matsmältningen.
Störningar i regleringen av glukos i blodet kan orsaka flera olika medicinska tillstånd. Diabetes är en sjukdom där kroppen inte producerar eller använder insulin på rätt sätt, vilket leder till onormalt höga nivåer av glukos i blodet. Om tillståndet inte behandlas snabbt och effektivt kan det orsaka allvarliga komplikationer. Hypoglykemi uppstår vid onormalt låga blodsockernivåer och kan ge upphov till en rad olika neurologiska problem.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online