Indiska kryddor för viktminskning – naturlig hjälp på vägen

Även om viktminskning i slutänden alltid handlar om att hålla ett kaloriunderskott kan vissa kryddor – inte minst de klassiska indiska – underlätta resan. De bidrar med hälsofördelar, kan höja ämnesomsättningen och gör maten så smakrik att du blir ordentligt mätt.

Indiska kryddor och deras hälsofördelar

Hälsoskribenten Anna Roufos menar att flera kryddor som är vanliga i det indiska köket kan bidra till både bättre hälsa och viktnedgång. Här är de mest intressanta:

Kanel

Kanel har visats kunna sänka både blodsocker- och kolesterolnivåer hos personer med typ 2-diabetes. Ett jämnare blodsocker gör dessutom träningen mer effektiv, och väl reglerade kolesterolvärden är en nyckelfaktor för långsiktig hälsa.

Gurkmeja

Gurkmeja innehåller kurkumin, en kraftfull antioxidant. Antioxidanter motverkar skador från fria radikaler, vilket stärker hälsan och kan hjälpa till att förebygga cancer.

Spiskummin

Spiskummin, en annan populär krydda i indisk matlagning, har potent antioxidativ och inflammationsdämpande verkan.

Ingefära

Ingefära kan lindra både illamående och artrit – två åkommor som annars riskerar att göra dina träningspass mindre effektiva.

Muskot

Redaktionen på tidningen Fitness Magazine räknar muskot som en av nio superkryddor för hälsan. Kryddan innehåller antibakteriella föreningar som kan skydda mot bakterier som E. coli.

Torkad chili

Torkad chili, oerhört vanlig i indisk matlagning, innehåller capsaicin som har inflammationsdämpande egenskaper. Capsaicin anses dessutom kunna ge ämnesomsättningen en extra skjuts.

Andra sätt kryddorna kan hjälpa dig

De indiska kryddornas fördelar sträcker sig längre än deras näringsvärde. Enligt Prevention åt deltagarna i en studie färre kalorier när de valde kryddstarkare mat. Teorin är att de intensiva smakerna lurar kroppen att tro att den fått i sig mer mat än den faktiskt gjort.

Samtidigt är många indiska kryddor heta för gommen, exempelvis torkad chili. Det är därför vanligt att man helt enkelt äter mindre av kryddstark mat på grund av hettan – eller att man mättas av drycken som dricks för att svalka munnen.

Sammanfattning

Ingen krydda ersätter ett kaloriunderskott, men kanel, gurkmeja, spiskummin, ingefära, muskot och chili kan alla göra din kost mer smakrik, mättande och hälsofrämjande. Ett enkelt sätt att komma igång är att börja använda kryddorna i vardagsrätterna – i soppor, grytor, risrätter och smoothies.