Mineraler utgör en avgörande del av en balanserad kost. Kroppen tar dessutom bäst upp mineralerna när de kommer från den mat vi äter, snarare än via kosttillskott.
Enligt CNN.com behöver vår kropp minst 15 olika mineraler för att kunna fungera ordentligt. Trots att de behövs i små mängder spelar de en central roll i nästan alla kroppens funktioner.
Mineraler hjälper till att bygga upp och stärka skelettet, förebygger tandröta och reglerar rörelsen av vätskor in och ut ur kroppens celler. De deltar även i en rad andra livsviktiga processer, exempelvis nervsignaler och muskelkontraktioner.
Bland de viktigaste mineralerna finns kalcium, krom, magnesium, fosfor, koppar, jod, fluorid, järn, selen, mangan, molybden, klorid, zink, kalium och natrium.
Mjölk samt mörkgröna bladgrönsaker som grönkål och spenat är utmärkta källor till kalcium. Baljväxter som bönor och linser innehåller molybden, fosfor och magnesium. Kött bidrar med krom, järn, zink och koppar. Jod hittar du framför allt i saltvattenfisk, medan fullkornsprodukter är rika på mangan.
Alltför stora mängder av många mineraler kan skada hälsan. Är du orolig för mineralbrist bör du alltid rådfråga din läkare innan du gör större förändringar i din kost eller börjar använda kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online