En medelstor apelsin (motsvarande en kopp ätbara klyftor) innehåller 21 gram kolhydrater. Kolhydrater ger energi till både muskler och hjärna. Hela, obearbetade livsmedel är de bästa källorna till kolhydrater eftersom de levererar störst näringsvärde. Apelsiner ger dig alltså energi genom sina kolhydrater, men de kan också hjälpa till att förebygga sjukdomar och påskynda viktminskning.
En medelstor apelsin täcker 100 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av C-vitamin. Eftersom kroppen inte kan lagra C-vitamin behöver du få i dig det regelbundet via kosten. C-vitamin stärker immunförsvaret, gynnar synen, förbättrar hjärthälsan och kan till och med bidra till ett yngre utseende. Utöver C-vitamin ger apelsiner nästan 10 procent av det dagliga rekommenderade intaget av folat, samt 7 procent av B1-vitamin och kalium.
Kolhydraterna i apelsiner inkluderar fyra gram kostfiber. Livsmedelsverket rekommenderar att du får i dig minst 21 gram fiber per dag, och rekommendationerna är något högre för män och yngre vuxna. Fibrer främjar en frisk matsmältning. Apelsiner innehåller en speciell typ av fiber som kallas pektin, vilket visat sig hålla dig mätt längre och minska kaloriintaget i flera timmar efter måltiden. En studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition 1997 visade att deltagare som fick pektin tillsatt i sin apelsinjuice var mätta i upp till fyra timmar, medan de som drack vanlig apelsinjuice eller åt glass blev hungriga redan efter en timme.
24 procent av sockret i apelsiner kommer från fruktos. Fruktos har lågt glykemiskt index, vilket innebär att den sällan orsakar de blodsockertoppar och -fall som ofta uppstår vid konsumtion av majssirap och strösocker.
En genomsnittlig apelsin innehåller bara 80 kalorier. Den kommer dessutom i sitt eget naturliga "paket", vilket gör den perfekt att ta med sig. En hel apelsin tar också längre tid att äta än ett glas juice och innehåller 30 kalorier mindre. Att byta ut kaloririka snacks som chips och kakor mot en apelsin kan spara hundratals kalorier per dag – vilket möjligen motsvarar upp till nio kilo mindre viktökning per år.
Apelsiner räknas som frukt i ditt dagliga intag av frukt och grönsaker. Ju större ditt intag av frukt och grönsaker är, desto bättre är dina chanser att förbli frisk. En stor studie från Harvard, genomförd inom ramen för Nurses' Health Study och Health Professionals Follow-up Study, följde över 100 000 deltagares frukt- och grönsakskonsumtion i 14 år. Resultaten visade tydligt att ett högre intag av frukt och grönsaker minskade deltagarnas risk för hjärt-kärlsjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online