Pintobönor är ett riktigt näringskraftpaket. De packar stora mängder av flera viktiga näringsämnen i en kalorisnål och fettsnål matvara. Dessutom är de billiga, lätta att tillaga och har en mild smak – vilket gör att möjligheterna till goda och hälsosamma måltider med pintobönor är i princip oändliga.
En kopp kokta pintobönor innehåller hela 58,8 procent av det rekommenderade dagliga intaget av fibrer. Fibrer är en viktig del av en hjärtvänlig kost och bidrar bland annat till en bra matsmältning och stabilt blodsocker.
En kopp kokta pintobönor innehåller cirka 234 kalorier och mindre än ett gram fett. Det gör dem till ett utmärkt val för den som vill äta mättande och näringsrikt utan att överdriva kaloriintaget.
Pintobönor är också rika på folat – en enda kopp ger 73,5 procent av det rekommenderade intaget. Enligt American Heart Association kan folat hjälpa till att sänka nivåerna av homocystein i blodet. För höga halter av homocystein kan öka risken för kranskärlssjukdom, perifer kärlsjukdom och stroke.
En kopp pintobönor innehåller 24,8 procent av det rekommenderade dagliga intaget av järn. Järn behövs för en normal ämnesomsättning och energiproduktion i kroppen, samt för att blodet ska kunna transportera syre effektivt.
Pintobönor är dessutom en utmärkt fettsnål och vegetarisk proteinkälla, med hela 14 gram protein i en enda kopp. Det gör dem till ett perfekt alternativ för vegetarianer, veganer och alla som vill minska sitt köttkonsumtion utan att tumma på proteinintaget.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online