Fibrer erbjuder en rad hälsofördelar och bör ingå i din dagliga kost. De kan hjälpa dig att gå ner i vikt och lindra förstoppning, men de gynnar även personer med högt kolesterol, diabetes, vissa mag-tarmsjukdomar eller hjärt-kärlsjukdom. Som tumregel räknas livsmedel med fem gram fibrer eller mer per portion som fiberrika.
Frukt är ett gott tillskott i alla kosthållningar och innehåller stora mängder fibrer – särskilt apelsiner, päron, äpplen och torkad frukt. Glöm inte att äta skalet, eftersom det ofta är den mest fiberrika delen. Bär bidrar också med mycket fibrer, exempelvis jordgubbar och färska björnbär. En enda kopp hallon kan innehålla hela åtta gram fibrer.
Lär dig älska grönsaker! De flesta är rika på fibrer, bland annat spenat, broccoli och olika bönor som limabönor och kidneybönor. Lägg till en medelstor portion kronärtskockor till valfri måltid, så får du i dig 10,3 gram fibrer. Ännu bättre: en kopp kokta gula ärter innehåller imponerande 16,3 gram.
Börjar du dagen med en skål kli-flingor? Då har du redan gett kosten en rejäl fiberboost, eftersom fullkorn generellt innehåller gott om fibrer. Fullkornspasta samt bröd som bagels och muffins räknas också som fiberrika livsmedel. Popcorn och kokt majskolv ger dessutom fibrer – men undvik att förstöra hälsofördelarna genom att doppa dem i smör.
Nötter och frön är fyllda med fibrer. Redan en liten näve solrosfrön på cirka 28 gram ger fyra gram fibrer. Mandlar, jordnötter och valnötter innehåller likaså mycket fibrer. Var dock noga med portionsstorlekarna, eftersom nötter är energirika och lätt leder till överdrivet kaloriintag. Linfrön och rostade sojabönor är däremot utmärkta alternativ – de är både fiberrika och innehåller mycket lite fett.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online