Fruktdrycker är blandade drycker som består av flera olika ingredienser, där någon form av fruktjuice ingår i varierande mängd. Jämfört med färsk frukt skiljer sig näringsprofilen betydligt åt – ofta mer än de flesta anar.
De flesta fruktdrycker innehåller försvinnande små mängder äkta juice, och den lilla mängd som finns kommer dessutom oftast från koncentrat. Om man bortser från specialdrycker och alkoholhaltiga drycker består de flesta fruktdrycker huvudsakligen av vatten, majssirap, askorbinsyra (C-vitamin), olika färgämnen och ungefär 5 procent juice från koncentrat. En del produkter är berikade med D-vitamin och kalcium. Kort sagt: det handlar om sockrat, färgat vatten.
Frukt varierar förstås mycket i sammansättning, men de flesta sorter är rika på flera vitaminer, kalium, antioxidanter, fibrer och andra värdefulla växtnäringsämnen. Vissa frukter innehåller mer socker än andra – druvor jämfört med blåbär är ett exempel – men är ändå exceptionellt kalorisnåla, särskilt i jämförelse med fruktdrycker eller till och med 100-procentig fruktjuice.
Fiberinnehållet varierar också mellan olika sorter. Äpplen och fikon innehåller exempelvis mer fiber än honungsmelon eller vattenmelon. Med undantag för ren plommonjuice och juicer med fruktkött innehåller fruktdrycker däremot ingen fiber alls.
Studie efter studie visar på flera fördelar med en kost rik på olika frukter (och grönsaker). Detta går inte att understryka nog. Det finns gott om vetenskapliga belägg för att fruktkonsumtion gynnar hälsan och skyddar mot de flesta kroniska sjukdomar.
Fruktdrycker innehåller mycket socker och kalorier men saknar till största delen viktiga näringsämnen. Till skillnad från färsk frukt finns det inga data som visar att fruktdrycker skulle ge några hälsofördelar – snarare tvärtom, enligt den amerikanska barnläkarföreningen American Academy of Pediatrics. Fruktdrycker är på intet sätt en ersättning för färsk frukt.
All färsk, helst ekologiskt odlad, frukt ger utmärkt näring – särskilt om den ersätter skräpmat och processade livsmedel. Men om man absolut måste rangordna är de bästa alternativen, baserat på låg kaloridensitet, högt fiberinnehåll och stark antioxidantverkan: blåbär, hallon, björnbär, granatäpple och kiwi. Det finns dock gott om andra frukter med minst lika imponerande näringsprofiler.
Vill du ha en dryck med verkligt fruktinnehåll, leta efter produkter märkta med 100 procent juice utan tillsatt socker. Ett ännu bättre alternativ är att mixa en egen smoothie på hel frukt – då behålls både fibrerna och de värdefulla näringsämnena som annars går förlorade i industriellt framställda drycker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online