Fördelarna med kåljuice – därför är den värd att dricka

Fördelarna med att dricka kåljuice överväger långt nackdelen med den starka lukten som kommer från grönsakens höga svavelhalt. Kombinationen av vitaminer och mineraler i kåljuice gör den till en utmärkt kroppsrenare som kan hjälpa vid viktminskning, problemhud och förstoppning.

Eftersom smaken av kåljuice är ganska intensiv är det klokt att späda ut den med mer välsmakande juicer, till exempel morotsjuice, sellerijuice, äppeljuice eller apelsinjuice. Här är de viktigaste näringsämnena som gör kåljuice så nyttig.

Kalium

En av de största fördelarna med kåljuice är att en portion på cirka 100 ml innehåller 269 milligram kalium, vilket motsvarar ungefär sex procent av en vuxens rekommenderade dagliga intag. Kalium hjälper till att reglera blodtrycket och minskar risken för njursten. Mineralen balanserar även vätskehalten i kroppens celler.

Järn

Kåljuice ger en mindre mängd järn – omkring ett milligram per portion på 100 ml, eller två procent av en vuxen mans rekommenderade dagliga intag. Järn är en nyckelkomponent i de röda blodkropparna och hjälper till att förebygga anemi, så varje litet tillskott räknas. För att kroppen ska kunna ta upp järnet bättre bör du kombinera kåljucen med citrusjuice – syran i citrussorterna gör järnet lättare för kroppen att tillgodogöra sig.

Vitamin A

En portion på 100 ml kåljuice innehåller 200 IE vitamin A, vilket motsvarar cirka sju procent av en vuxen mans rekommenderade dagliga intag. Detta näringsämne främjar god syn genom att hjälpa ögonen att ställa om från mörker till ljus samt hålla ögon, hud och slemhinnor fuktiga. Vitamin A stärker dessutom immunförsvaret genom att neutralisera fria radikaler som kan orsaka sjukdom och vävnadsskador.

Vitamin C

Kåljuice innehåller hela 55 milligram vitamin C per portion på 100 ml, vilket motsvarar ungefär 61 procent av en vuxen mans rekommenderade dagliga intag. Vitamin C stärker immunsystemet och hjälper kroppen att läka sår snabbare. Näringsämnet främjar även friska tänder och tandkött samt skyddar cellerna mot skador.

Kalcium

En portion på 100 ml kåljuice ger 67 milligram kalcium, cirka sju procent av en vuxen mans rekommenderade dagliga intag. Detta är särskilt värdefullt för dig som inte äter mejeriprodukter, som annars är den vanligaste källan till mineralen. Kalcium stärker ben och tänder, främjar blodets koagulering, underlättar musklernas sammandragning och bidrar till överföringen av nervsignaler i kroppen.