Förkortningen "pH" kommer från tyskan, där H står för väte (Wasserstoff) och p står för "potenz", vilket betyder styrka eller kraft. Kort sagt mäter pH hur surt eller basiskt ett ämne är. Skalan går från 1 till 14, där lägre värden betyder mer syra och högre värden mer bas. Citronsaft, som är mycket surt, ligger på cirka 2 på skalan; kaffe på 5; vatten är neutralt på 7, och bleach ligger runt 13.
Många faktorer påverkar människokroppens pH-nivå, men den allra viktigaste är kosten. Vissa matval kan höja eller sänka ditt pH-värde. Med rätt kunskap och några enkla verktyg kan du själv mäta och justera din kroppsurin- och saliv-pH genom dina matvanor.
Innan du försöker ändra kroppens pH behöver du veta i vilken riktning du ska röra dig. Testa ditt pH genom att ta ett salivprov och applicera det på en pH-remsa, en enkel engångstestare. Normalområdet för mänskligt saliv ligger mellan 6,3 och 6,6. Avgör om du ligger i den nedre delen av intervallet (för surt) eller i den övre delen (för basiskt).
Om ditt pH är för högt bör du lägga mer vikt vid syrabildande livsmedel i din kost, som kött, fisk, fågel och mejeriprodukter.
Om ditt pH är för lågt kan du prova att lägga till mer basbildande livsmedel, som frukt, grönsaker, groddar, gräs och örter.
Kontrollera ditt pH med jämna mellanrum för att se vilken effekt dina koständringar har. På så sätt kan du finjustera din kost tills du når önskat värde.
Kroppen reglerar blodets pH mycket strikt till cirka 7,35–7,45 oavsett vad du äter. Det pH du mäter i saliv eller urin speglar däremot kostens kortvariga påverkan och kan variera under dagen. Testa därför vid samma tidpunkt varje dag, till exempel på morgonen, för att få jämförbara resultat. Kom också ihåg att en balanserad kost med både syrabildande och basbildande livsmedel är nyckeln – extremdieter rekommenderas inte utan att du först rådfrågar läkare eller dietist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online