Drakfrukt, även känd som pitahaya eller pitaya, är frukten från en kaktusart och är lika vacker som den är god och näringsrik. Färgen varierar från klar gul till djupt magenta, och den ovala frukten är ungefär lika stor som en apelsin. Huden är täckt av fjällika utskott som gett frukten dess namn. Inuti döljer sig ett sött, halvgenomskinligt fruktkött fullt av små, ätbara svarta frön.
Drakfrukt är en utmärkt källa till C-vitamin. Redan 100 gram torkad drakfrukt – eller en hel färsk frukt – ger nästan 50 procent av den rekommenderade dagliga intaget enligt amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA. C-vitamin stärker immunförsvaret och kan till och med hjälpa till att förkorta förloppet och lindra svårighetsgraden av en vanlig förkylning.
Drakfrukt är packad med antioxidanter som skyddar kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler. Dessa skadliga molekyler kan påskynda åldrandet och i värsta fall bidra till bildandet av cancerframkallande vävnad.
För dig som vill öka ditt dagliga fiberintag kan drakfrukt vara ett gott alternativ. Ungefär hälften av en stor drakfrukt, alltså 100 gram, innehåller upp till 1 gram fibrer, medan 100 gram torkad frukt kan ge mer än 10 gram fibrer.
Eftersom drakfrukten innehåller många små, ätbara frön har den en viss mängd fett. Fröna är dock så små att de är svåra att separera från det mjuka fruktköttet, vilket skulle kräva silning. Större delen av fettet i drakfrukt består av enkelomättat fett, som generellt betraktas som en nyttigare fettsort. Många som försöker sänka sitt kolesterol är försiktiga med frön och nötter, men drakfrukt kan ätas utan oro för att påverka kolesterolvärdet.
En portion drakfrukt motsvarar en hel frukt och innehåller cirka 60 kalorier, varav 14 kommer från omättat fett. Portionen saknar mättat fett men innehåller 9 gram kolhydrater – varav 1 gram kommer från kostfibrer och resterande 8 gram från socker. Dessutom får du 60 milligram natrium och 2 gram protein.
Drakfrukt odlas i de tropiska regionerna i Central- och Sydamerika, så håll utkik efter den under resor i området. Färsk drakfrukt, och framför allt torkad drakfrukt, finns ofta att köpa i specialbutiker och hälsokosthandlar.
Kom ihåg att torkad drakfrukt är tio gånger mer koncentrerad än färskt plockad frukt. Näringsinnehållet i ungefär 43 gram (1,5 uns) torkad drakfrukt motsvarar nämligen nästan ett helt pund, cirka 450 gram, färsk frukt. Tänk alltså på portionstorleken när du väljer mellan färsk och torkad variant.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online