Dr. Peter D'Adamo populariserade konceptet med blodgruppsdieter genom sin bok Eat Right 4 Your Type (Ät rätt för din blodgrupp). Han hävdar att mänskliga populationer har anpassat sig till föränderliga levnadsvillkor genom historien, och att vi därför reagerar positivt eller negativt på livsmedel med rötter i olika epoker. Blodtyp B är enligt teorin en vidareutveckling av typ A, som trivdes på jordbruksprodukter och en huvudsakligen vegetarisk kost. Genom utvecklingen av djurhållning och domesticering av djur introducerade typ B mejeriprodukter och vissa typer av kött i den mänskliga kosten.
Balans är nyckelordet för typ B, menar D'Adamo. Typ B utvecklades enligt hans teori i regionen kring Himalaya, bland folk som drevs bort från jordbruket på de lägre savannerna. Blodgruppen uppstod som en mutation av typ A, möjligen utlöst av förändrade klimatförhållanden. Eftersom det saknades tillräckligt med odlingsbar mark blev typ B beroende av boskapsskötsel och djurhållning. Detta speglas enligt D'Adamo i kosten – typ B har en begränsad tolerans för kött och mejeriprodukter som de äldre blodgrupperna saknar.
För att uppnå en god balans bör typ B hämta sitt protein från både kött- och mejerikällor. De bästa valen är de smakrika röda kötten som lamm, fårkött, hjortkött och kanin, medan kyckling och fläsk bör undvikas. Vit fisk som torsk, lax, rödspätta, hälleflundra, tunga och öring är också gynnsamt för blodgruppen.
När det gäller mejeriprodukter är de flesta varianter fördelaktiga för typ B – exempelvis keso, mjölk och yoghurt. Endast kraftigt bearbetade ostsorter bör man hålla sig borta ifrån.
I princip alla frukter och grönsaker fungerar bra för typ B. De enda grönsaker som bör undvikas är de som innehåller magirriterande lektiner – framför allt tomater och majs.
Bland frukterna rekommenderas ananas, bananer, druvor, plommon och tranbär, medan kokosnöt, granatäpple och karambola bör undvikas.
D'Adamo menar att flytten bort från slättlandskapen försämrade typ B:s tolerans mot spannmål, vilket gör att blodgruppen behöver vara mer selektiv inom denna kategori. Undvik därför det mesta vetebaserade och mjölprodukter, och välj istället havregrynsgröt, ris, dinkel och bröd bakat på grodda gröntkorn. Även baljväxter som bönor, linser, kikärtor och ärter bör undvikas.
De flesta matoljor utvinns ur frön som innehåller lektiner, vilket gör att typ B rekommenderas att undvika dem. Det innebär att raps-, majs-, bomullsfrö-, jordnöts-, safflor-, sesam- och solrosolja inte bör ingå i kosten.
Nötter är inte särskilt fördelaktiga för typ B, men av hänsyn till balansen i kosten är de tillåtna – med undantag för cashewnötter, hasselnötter, pinjenötter, pistagenötter och jordnötter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online