Mandelolja är en så kallad bärarolja som ofta används som bas för dofter och eteriska oljor vid massage eller aromaterapi. Ansikts- och kroppscremer innehåller ofta mandelolja tack vare dess mjukgörande och återfuktande egenskaper. Oljan är rik på enkel- och fleromättade fetter samt vitaminerna A, B och E. För den som inte kan använda mandelolja finns det dock flera bra alternativ – både för aromaterapi och matlagning.
Personer med jordnöts- eller mandelallergi bör inte använda mandelolja. Dessutom innehåller bitter mandelolja enkelomättade fettsyror samt giftiga ämnen som amygdalin, bensaldehyd och vätecyanid. På grund av vätecyanidens giftighet bör olja framställd av bittermandlar endast användas externt, alltså på huden, aldrig i matlagning.
Söt mandelolja är den mest populära oljan inom aromaterapi och fungerar utmärkt som basolja för eteriska oljor. Valerie Ann Worwood, författare till "The Complete Book of Essential Oils and Aromatherapy", rekommenderar även aprikoskärnolja, avokadoolja och druvkärnolja som goda ersättare.
Aprikoskärnolja – känd för sin effektivitet mot extremt torr hud – kan användas i samma proportioner som mandelolja.
Avokadoolja utvinns från avokadofrukten och passar alla hudtyper, särskilt torr och uttorkad hud. Den bör dock användas som tillsats till en annan basolja snarare än helt på egen hand.
Druvkärnolja kan – precis som mandelolja och aprikoskärnolja – användas till 100 procent utan tillsatser eller utspädningar. Oljan passar alla hudtyper och innehåller vitaminer, mineraler och protein.
Utöver mandelolja fungerar olivolja, rapsolja och safflorolja utmärkt i köket. Rapsolja tål högre temperaturer bäst, medan olivolja passar perfekt i salladsdressinger och för att pensla råa råvaror. Olivolja innehåller dessutom fytkemikalier som kan bidra till att minska risken för cancer.
Safflorolja är rik på fleromättade fetter och fattig på mättade fetter. Tack vare sin neutrala smak är den en utmärkt allroundolja för vardagsmatlagning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online