Barn kan ha riktigt kul med maten samtidigt som de gör hälsosamma val. Färsk frukt är perfekt att stoppa i munnen och äta på språng, och grönsaker som serveras på kreativa vägar väcker barnens fantasi. Fiberrikt fullkornsbröd blir stapelbara snacks, magert kött kan bytas ut i barnens favoriträtter, och en egen dessertbar med fryst yoghurt gör varje måltid till ett äventyr.
Färsk och saftig frukt är ett snabbt och spännande mellanmål för barn. Många frukter kommer dessutom praktiskt nog i sitt eget "förpackningsskal", vilket gör dem lätta att ta med sig. Barn uppskattar den lekfulla glädjen i att skala en banan eller plocka druvor rakt från klasen.
Vill du lyxa till det? Skiva äpplen tunt, strö över kanel och baka dem på cirka 120 grader i 15–20 minuter, eller tills de får en gyllenbrun färg. Resultatet blir krispiga äppelchips som är betydligt hälsosammare än potatischips. Servera gärna vattenmelon utomhus – då kan barnen hålla tävling i vem som spottar kärnorna längst!
Förvandla grönsaker till hälsosamma och roliga måltider genom att presentera dem som kreativa varianter av barnens favoriter. Knapriga gröna böns"pommes" är exempelvis ett gott och näringsrikt alternativ till pommes frites. Lyft även en klassisk grillad ostsmörgås eller en tallrik macaroni and cheese med tunnskivade tomater.
De flesta barn älskar också att småäta råa grönsaker när som helst på dagen. Skär morötter, selleri, broccoli och blomkål i lagom stora bitar och servera med en fettsnål ranchdressing. Se till att bitarna är små nog att ryms hela i barnets mun. För extra matlek kan du servera grönsaksbitarna med ätpinnar – och utmana barnen att äta hela middagen med dem!
Fiberrika fullkornskex är hälsosamma salta snacks som dessutom är roliga att doppa. Läs näringsinnehållet på förpackningens baksida och leta efter kex gjorda på fullkorn med minst 2 gram fiber per portion. Ställ fram ett urval av hälsosamma dipsåser och tillbehör så att barnen kan skapa sina egna smak kombinationer.
Låt barnen också bygga egna minismörgåsar av två kex med jordnötssmör emellan. Det är lika kul att tillaga som att äta!
Att servera magert kött på kreativa sätt ger barnen leenden i ansiktet – och energi i magen. När skräpmat får hälsosamma och smakfulla makeovers blir matlagningen mycket mer spännande. Prova till exempel mini-cheeseburgare gjorda på kalkonfärs istället för traditionell nötfärs; det sänker barnets fettintag rejält utan att kompromissa med smaken.
Dra in barnen i köket och låt dem forma de små biffarna och fixa tillbehören. Gör burgarna lagom små, så att barnen hinner testa flera olika toppingkombinationer innan de blir mätta.
Barn älskar att designa sin egen efterrätt, och en hälsosam bar med fryst yoghurt är den perfekta lösningen. Ställ fram vanilj och minst en annan smak, tillsammans med ett urval av frukttillbehör. Frysta blåbär, avrunna ananasbitar på burk eller frysta jordgubbsskivor är alltid populära val.
Avsluta med några sockersnåla flingor, nötter eller lättgranola – så får barnen en knaprig finish på sin hemmagjorda sundae.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online