Smoothies är ett utmärkt sätt att öka sitt fruktintag. De är goda, lätta att ta med sig och fullpackade med näring – trots att de ofta innehåller mycket socker. Med rätt ingredienser kan en smoothie verkligen gynna din hälsa. Ta därför reda på näringsvärdet hos vanliga smoothieingredienser innan du häller ner dem i blenderkannan.
Frukten är hjärtat i de flesta smoothies. Bananer är en utmärkt bas eftersom de ger drycken en krämig och fyllig konsistens. Bananer är rika på kalium, mangan, vitamin B6 och fibrer, och en medelstor banan innehåller cirka 105 kalorier. Vill du ha en tropisk smoothie kan du tillsätta ananas och mango – båda har lågt glykemiskt index och bidrar med vitaminer och fibrer.
Favoriserar du bäriga smaker? Kombinera blåbär, hallon och jordgubbar. Bär är utmärkta källor till C-vitamin och innehåller antioxidanter som bekämpar fria radikaler, minskar risken för sjukdomar och till och med kan motverka cancer. Dessutom innehåller bär färre kalorier än många andra frukter.
Yoghurt används ofta som bas i smoothies och är samtidigt nyttig. Den innehåller probiotika som underlättar matsmältningen och stödjer de goda bakterierna i tarmen. Yoghurt är också en bra källa till kalcium och vitamin D – två näringsämnen som hjälper till att hålla skelettet starkt. Vissa yoghurtar är fettrika, men lättvarianter finns som sänker både fett- och kaloriinnehållet.
Är du laktosintolerant eller vegan? Då kan sojayoghurt hittas i specialbutiker som Whole Foods. Sojalternativ är oftast berikade med kalcium och flera vitaminer, vilket ger samma hälsofördelar som mejeribaserad yoghurt. Även silkestofu, som är rikt på protein, fungerar utmärkt som alternativ till yoghurt.
Ibland smakar frukt och yoghurt inte sött nog – då kommer sötningsmedlen in. Vanligt socker är ett uppenbart val, men inte det bästa. I boken "Health Hazards of Sugar" beskrivs hur vitt socker stör matsmältningen och kan bidra till hälsoproblem allt från tandröta till cancer.
Ett bättre val är agavesirap, även kallad agavenektar. Sirapan framställs från agaveplantan, har en honungsliknande konsistens och en smak som påminner om vitt socker. Även om den fortfarande innehåller mycket socker orsakar detta växtbaserade sötningsmedel ingen plötslig topp i blodsockret – glukosen frisätts i stället långsamt.
Pulverbaserade kosttillskott finns för dig som vill komplettera smoothien med ett multivitamin. Eftersom vitaminet är pulveriserat tas det upp lättare av kroppen än i tablettform. Var dock försiktig med vissa vasslebaserade proteinpulver: enligt boken "150 Healthiest Foods on Earth" kan pulvret innehålla tillväxthormoner, och pastöriserad mjölk och mejeriprodukter har kopplats till prostatacancer.
Tillsätter du is i smoothien är en kraftfull blender avgörande. För att maximera näringsvärdet bör smoothien främst vara fruktbaserad – vissa kommersiella varianter, exempelvis från Jamba Juice, innehåller mer kalorier och fett än hemgjorda fruktbaserade alternativ.
Tillsätt sötningsmedel gradvis och smaka av allteftersom – då undviker du onödigt mycket socker. Välj mogna frukter, eftersom de är naturligt sötare. Fruktjuice går bra att använda, men se till att välja juice som består av 100 procent frukt för att slippa tillsatt socker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online