Det talas ofta om livsmedel som ökar ämnesomsättningen, som fiberrika fullkornsprodukter eller proteiner. Det får många att undra varför vi rekommenderas att äta 8–10 portioner frukt och grönsaker per dag, när det inte finns så många frukter med på den listan. Visst kan du satsa på ett flitigt träningsprogram för att försöka höja din ämnesomsättning, men det du äter är faktiskt det snabbaste sättet att få kroppens funktioner att gå snabbare. Sanningen är att det finns många frukter som kan användas för att öka kroppens ämnesomsättning – frukter som är relativt okända eller sällan hamnar i fokus.
Frukter som är rika på C-vitamin är kända för att öka ämnesomsättningen samtidigt som de erbjuder flera andra hälsofördelar. Bland dessa frukter finns lime, tomater, grapefrukt och apelsiner. Bär som blåbär, hallon, jordgubbar och björnbär innehåller näringsämnen som hjälper till att blockera fett. Detsamma gäller frukter som äpplen och päron.
C-vitaminet som finns i många frukter har en naturlig fettförbrännande egenskap. Du kan enkelt ta del av denna fördel genom att pressa lite citron eller lime över en sallad. Pektin, som finns i stora mängder i bär och äpplen, innehåller ett ämne som liknar det fettblockerande näringsämnet i sojabönor. Precis som lecitinet i soja motverkar pektin fettupptaget i cellerna.
Frukter tenderar att vara rika på enkla sockerarter som lätt bryts ner och tas upp av kroppen. Detta har motsatt effekt jämfört med vad de flesta ämnesomsättningshöjare lovar i matsmältningssystemet. Livsmedel som är svårare att smälta, som proteiner och fibrerika livsmedel, förbränner fler kalorier (energi) under smältningen. Detta gör att ämnesomsättningen accelererar eftersom kroppen använder mer energi än vanligt. Enkla sockerarter lagras snabbt som fett om de inte förbränns nästan omedelbart efter intag. Det betyder att om du äter mycket söta frukter bör du helst göra det före en fysiskt krävande aktivitet.
Även om myndigheter fortfarande rekommenderar 8–10 portioner frukt och grönsaker dagligen är det viktigt att komma ihåg att 70–80 procent av dessa portioner bör bestå av grönsaker. Detta gäller särskilt om du vill bränna fett och öka din ämnesomsättning. Vissa frukter ger visserligen vissa fördelar för ämnesomsättningen, men de är generellt sett bättre källor till vitaminer och mineraler än till de enkla kolhydrater de ofta innehåller. Att hålla sig till mindre söta frukter, som grapefrukt och tomater, kan därför hjälpa dig att öka ämnesomsättningen effektivare.
Antioxidanterna i frukter som blåbär konsumeras alltmer utan att många förstår deras syfte. Sjukdom, ohälsa och belastningen på musklerna efter träning utlöser en process i kroppen som kallas oxidation. Oxidationen bildar skadliga celler som kallas fria radikaler. Dessa rensas bort av frukter och andra livsmedel som innehåller antioxidanter. Ämnesomsättningshöjande frukter som bananer kan dessutom vara rika på kalium. Äpplen är också rika på fiber och ligger dessutom lågt på glykemiskt index, vilket gör dem till ett smart val för både hälsa och viktkontroll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online