Många allmänna upplysningskampanjer betonar vikten av kalcium i kosten. Tyvärr når budskapet inte alla konsumenter. Enligt World's Healthiest Foods lider över 20 miljoner amerikaner av benskörhet (osteoporos) – ett tillstånd som ofta går att förebygga genom att äta tillräckligt av goda kalciumkällor.
Kalcium är den vanligaste mineralen i kroppen och helt avgörande för friska ben och tänder. Nittionio procent av kalciumet finns i skelettet och tänderna, medan den återstående en procenten hjälper hjärtat, musklerna, blodets koagulering och nervsystemet att fungera korrekt. Eftersom kroppen inte producerar kalcium själv är det extra viktigt att äta gott om kalciumrik mat.
Kalcium är ett nödvändigt stöd för skelettet och ger styrka åt benen. Mineralet håller tänderna starka, förebygger karies, stödjer ett friskt tandkött och stärker käkbenen.
Om kroppen inte får tillräckligt med kalcium via kosten börjar den istället bryta ner kalciumlagren i benen för att upprätthålla normala nivåer i blodet. Utan tillräcklig mängd kalcium i skelettet försvagas benen gradvis, vilket ökar risken för frakturer. För att undvika detta behöver du regelbundet ge kroppen det kalcium den kräver genom mat och dryck.
Kalcium kan bidra till att förebygga eller lindra flera hälsotillstånd, exempelvis:
Vuxna mellan 19 och 50 år bör få i sig cirka 1 000 mg kalcium per dag. Vuxna över 50 rekommenderas att öka intaget till 1 200 mg per dag.
Gröna bladgrönsaker är särskilt rika på kalcium. Bra val är spenat, senapsblad, grönkål, romansallad, selleri, broccoli, vitkål, brysselkål och sparris. Även torkade bönor, linser och ärtor är utmärkta källor.
Vissa bröd, flingor och spannmålsprodukter bidrar också med kalcium – prova havregrynsgröt, engelska muffins, klimuffins, kliflingar, fullkornspannkakor och majsmjöl.
Fisk är en fantastisk kalciumkälla. Testa burksalm, abborre, makrill och sardiner, som även levererar värdefulla omega-3-fetter.
Mejerier med högt kalciuminnehåll är fetaost, mozzarella, schweizerost, cheddar, romano, kärnmjölk, lättmjölk, yoghurt, mjukglass, ismjölk och chokladmjölk.
Vanliga örter och kryddor kan komplettera ditt dagliga kalciumintag samtidigt som de lyfter smaken i fiskrätter, sallader och andra måltider. Använd exempelvis kanel, pumpakrydda, sellerifrö, dillfrö, vallmofrö, senapsfrö, pepparmyntablad, timjan, basilika, persilja, rosmarin och oregano.
Om du inte får i dig tillräckligt med kalcium via kosten kan tillskott vara ett bra alternativ. Kalciumtillskott finns i många former: tabletter, kapslar, tuggtabletter, chokladbitar, berikade juice och antacida. Läs alltid etiketten noggrant – vissa kalciumtillskott ska tas i samband med en måltid för bästa upptag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online