Så tolkar du koder på konservburkar – en enkel guide

När du förstår vad koderna på etiketten betyder kan du hålla ditt skafferi i ständig rotation, så att maten som snart når sitt utgångsdatum används först. Tillverkare av konserver använder serier av bokstäver och siffror för att ange information – allt från produktionsdatum och tillverkningsplats till utgångsdatum.

Koderna skiljer sig ofta mellan olika företag, men den viktigaste informationen kan i regel tydas med några grundläggande tekniker och lite efterforskning. Här guidar vi dig steg för steg.

Det här behöver du

• Förstoringsglas (valfritt)
• Penna
• Papper

Instruktioner

1. Ställ dig i ett välbelyst utrymme och leta efter alfanumeriska sekvenser på burkens topp, botten och etikett. Vissa företag placerar koderna under etiketten, men dessa är oftast partikoder och intern information från tillverkaren. Ett förstoringsglas kan vara till stor hjälp när koderna är små eller svårlästa.

2. Skriv ner tillverkarens namn, vilken livsmedelsprodukt det gäller samt burkens storlek, tillsammans med alla koder du hittar. Koder som står direkt under texter som "Bäst före", "Använd senast" eller "Sälj senast" är ofta skrivna i formatet MMDDÅÅ utan ytterligare kodning, just för att återförsäljare och konsumenter enkelt ska kunna läsa och förstå dem.

3. Besök webbplatsen MealTime.org, där flera olika företag publicerar sina riktlinjer för konservkoder. Hittar du inte informationen där, gå vidare till livsmedelsföretagets egen webbplats och leta efter en kodförteckning under avsnittet "Vanliga frågor". Hjälper heller inte det kan du skicka ett e-postmeddelande till företaget via länken "Kontakta oss" på sidan. Kom ihåg att inkludera alla koder du funnit samt annan relevant information om produkten, exempelvis namn, storlek och batchnummer.

4. För en löpande lista över den kodinformation du får från respektive tillverkare. På så sätt kan du snabbt tillämpa kunskapen på deras övriga produkter nästa gång du står inför en obegriplig kod.

Bra att veta om hållbarhet

Tänk på att "bäst före"-datumet på konserver är en kvalitetsangivelse, inte ett säkerhetsdatum. Förvarade på rätt sätt – svalt, mörkt och torrt – håller konserver med hög syrahalt, som tomater och frukt, oftast i 12–18 månader efter datumet, medan konserver med låg syrahalt, som grönsaker, kött och fisk, kan vara goda i 2–5 år. Kontrollera alltid att burken är hel, utan buktning, rost eller läckage, innan du äter innehållet.