Vad är antioxidanter &Varför är de viktiga ?

Den ursprungliga roll antioxidant som tillsats , som syftar till att förhindra oönskade förändringar ( dvs. mat missfärgning ) för produkter som säljs på den lokala marknaden , har utvecklats till hälsoförbättringsroller som kronisk sjukdom prevention.The länk som rör antioxidant - rik kost till en stabilisering av skadliga ämnen i vår kropp belyser mot att upptäcka den fulla effekten av antioxidanter . Definition

Antioxidanter är ämnen som vår kropp celler producerar för att bekämpa cancerframkallande ämnen och andra sjukdomsframkallande ämnen såsom fria radikaler . Antioxidanter är också delar av de livsmedel som vi äter , och kännetecknas ofta av vissa funktioner som i fallet med lykopen – som hänförs till den röda färgen på tomater .

Effekter

När antioxidanter reagerar med fria radikaler , de radikala föreningar blir stabil och därmed eliminera eventuella skada och cellmutationersom de fria radikalerna annars skulle ha orsakat . Dessa skadliga radikaler som produceras naturligt i kroppen som en följd av cellulära processer , t.ex. interaktion av celler med syre eller oxidationsreaktionen.
Ladda Källor

de specifika föreningar i vår kropp som uppvisar antioxidant aktiviteter är de aminosyror, höga densitet lipoproteiner eller ” goda kolesterolet , ” och urinsyra .

Bortsett från de antioxidanter som produceras i kroppen , det finns också naturligt förekommande antioxidanter i grönsaker, frukt och fullkornsprodukter . Dessa komponenter kan föreligga i form av vitaminer, mineraler och vissa föreningar såsom lykopen.

Antioxidants produceras också ” in vitro, ” som är kommersiellt tillgängliga som kosttillskott . Dessa tillägg kan även användas som livsmedelstillsatser , såsom butylhydroxianisol ( BHA ) och butylhydroxitoluen ( BHT ) .
Vikten

konsumtion av frukt , grönsaker och andra antioxidant-rika livsmedel har synergistiska effekter på att hjälpa immunsystemet att bekämpa infektionssjukdomar. " Dessutom , antioxidanter har potential att fördröja uppkomsten av många åldersrelaterade sjukdomar , " enligt International Food Information rådet . Några av dessa villkor omfattar synskada , Alzheimers ' sjukdom , cancer och hjärt-och kärlsjukdomar .
Missuppfattningar

Hela mekanismen om hur antioxidanter förhindrar degenerativa sjukdomar är fortfarande studeras . " De syntetiskt tillverkade antioxidanter som säljs kommersiellt , vilket anges i en rapport från Harvard School of Public Health , är ofullständiga , men generellt don ' t ger starka belägg för att ha en betydande inverkan på sjukdomen . " Därför är det bäst att rådgöra med din läkare och be om råd om du behöver antioxidanter kosttillskott . Addera