En chokladfontän tillför en rolig och interaktiv dessert till fester och speciella evenemang. Att anlita någon som levererar och sköter fontänen åt dig kan dock bli onödigt dyrt. Så länge du känner till de små detaljerna kring förberedelserna och valet av choklad kan du enkelt bygga upp och driva din egen forsande chokladfontän.
Chokladfontänen i sig är den viktigaste delen i hela processen. Fontänen ska vara stadig och placeras på ett helt plant underlag. Generellt sett är chokladfontäner lätta att komma igång med – oftast räcker det att koppla in dem i ett vanligt vägguttag. När fontänen är inkopplad behöver den bara ställas in på önskad temperatur. För bästa resultat bör temperaturen hållas runt 120 °C (250 °F).
Valet av choklad är avgörande för slutresultatets smak. Köp gärna choklad som redan kommer i små bitar – chokladdroppar och chokladplattor gör smältningen betydligt enklare. Välj choklad med högt innehåll av kakaosmör, eftersom fetthalten gör att chokladen förblir flytande även vid lägre temperaturer. Både mjölkchoklad och mörk choklad fungerar utmärkt.
Varje chokladfontän har sina egna rekommendationer för hur mycket choklad som ryms i apparaten, men de flesta tillverkare rekommenderar cirka 7–11 kg (15–25 lbs) choklad per tillfälle.
Du vet att det är dags att fylla på choklad när strömmen börjar brytas. Om flödet inte längre är sammanhängande, eller om det uppstår synliga avbrott i chokladforsen, är det dags att tillsätta mer choklad i fontänen.
Sättet du smälter chokladen på är avgörande för dess utseende, konsistens och smak. Smälter du chokladen för snabbt, eller vid alltför hög värme, kan den brännas och få en annan smak. Chokladfontäner håller chokladen vid rätt temperatur så länge de slås på cirka 15 minuter innan användning. När fontänen förvärmts behöver du smälta chokladen. Det finns tre metoder att välja mellan: i fontänen själv, i mikrovågsugnen eller på spisen.
Att välja rätt sorts mat är viktigt för fontänens totala framgång. Använd större frukter, som jordgubbar eller bananskivor. Mindre frukter, exempelvis blåbär, drunknar lätt i fontänen och kan täppa till systemet. Tårtbitar är visserligen en klassiker, men smulorna från tårtan riskerar att täppa till fontänen – och proppar är svåra, ibland omöjliga, att avlägsna medan apparaten körs. Överväg därför marshmallows istället för tårta.
Det bästa redskapet för servering är enkla tandpetare. En stor förpackning tandpetare är billig, vilket låter gästerna använda en ny tandpetare per doppat föremål. Det gör det enkelt för alla att doppa sin mat utan att skapa kladdiga situationer.
Den som äger en egen chokladfontän behöver veta hur den ska rengöras. Chokladfontäner är konstruerade för att kunna tas isär, och du kan enkelt tvätta varje del med samma varma vatten och diskmedel som du använder hemma. Rengöring är nödvändig av hygienskäl, men den är också viktig för att undvika proppar. En noggrann rengöring efter varje användning förebygger framtida stopp och löser samtidigt eventuella befintliga proppar.
Den som hyr en chokladfontän bör alltid prata med uthyrningsföretaget för att förstå vad som gäller kring rengöring och underhåll. Vissa företag kräver att du rengör apparaten innan du lämnar tillbaka den, medan andra sköter rengöringen själva. Se till att du känner till dessa krav innan du hyr fontänen, så slipper du obehagliga överraskningar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online