Att äta livsmedel med låg energidensitet är en populär strategi vid viktnedgång. Principen bygger på att minska det dagliga kaloriintaget genom att känna sig mätt på mat som ger mer volym för färre kalorier. De två ämnen som vanligtvis återfinns i dessa livsmedel är vatten och fibrer – tillsammans gör de att du känner dig mätt och nöjd under en längre tid.
Livsmedel med hög vattenhalt och rikligt med kostfibrer fyller magen utan att bidra med många kalorier. Som en extra bonus innehåller livsmedel med låg energidensitet ofta stora mängder viktiga vitaminer och mineraler.
Vanliga exempel på livsmedel med låg energidensitet är grönsaker, buljong, fettsnåla mejeriprodukter, fullkornsprodukter och magert kött. Livsmedel som desserter, högt bearbetade snacks och godis har däremot hög energidensitet och ger därmed mindre mängd mat för fler kalorier. Genom att inkludera två portioner livsmedel med låg energidensitet varje dag kan du öka mättnaden och gynna din viktnedgång.
Ta reda på antalet kalorier per portion samt portionens volym i gram eller milliliter. Den här informationen brukar finnas på produktens näringsdeklaration.
Beräkna kaloridensiteten genom att dividera antalet kalorier per portion med antalet gram eller milliliter per portion.
Exempel: En kopp skummjölk motsvarar 240 ml och innehåller 90 kalorier. Kaloridensiteten blir då: 90 kalorier / 240 ml = 0,375. Alla livsmedel med en kaloridensitet under 1,2 betraktas som lågkaloritäta.
Se till att portionsstorlekarna blir korrekta genom att mäta eller väga varje livsmedel, så att du inte omedvetet äter för mycket.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online