Lågt GI Index Diet Riktlinjer

Ett ​​lågt glykemiskt index diet är inte så mycket en diet eftersom det är ett sätt att ordna mat på en låg till hög slut kontinuum av hur snabbt eller långsamt sina kolhydrater omvandlas till glukos genom kroppen . Det är en förlängning av tanken att enkla sockerarter (som bearbetade bakverk ) kontra komplexa kolhydrater (som helt vete pasta ). Utgångspunkten för att följa denna diet är att om du kropp upprätthåller friska , ständiga och stadiga blodsockerbelopp, kommer du inte att ha de fluktuerande tidvatten av blodsocker som orsakar mer fett som lagras i kroppen , tillsammans med intensiva känslor av hunger eller utmattning när blodsockret spik har bleknat . Funktioner

kärnan i detta program är tanken att vissa kolhydratrika livsmedel är friskare än andra bara för att de rankas lägre på glykemiskt index skala mellan 1 och 100. För att betraktas som " låg " i värde, kommer livsmedel har ett värde på 55 eller mindre. Den mellersta intervallet är 56-69 . Livsmedel som anses hög , eftersom de snabbt höjer ditt blodsocker , har värden över 70 . Allmänna exempel på mat med lågt GI är färsk frukt, grönsaker , baljväxter och fullkornsprodukter .


Frukt och grönsaker

Generellt , de flesta frukter och grönsaker har låga värden på GI- skalan . Ett undantag är torkad frukt , som ofta är ganska söt . Lågt GI frukter att inkludera din kost är körsbär (22) , grapefrukt ( 25 ) och päron (38) . Högt GI frukter att äta sparsamt är vattenmelon ( 72 ) , cantaloupes ( 65 ) och ananas ( 66 ) . Lågt GI grönsaker har mer fibrer och mindre stärkelse , liksom blomkål ( 30 ) , paprika ( 40 ) och ärter (40) . Undvik pumpa (75) , palsternacka (92) och potatismos (70) .

Spannmål och mejeri

Typisk vitt bröd är ett exempel på ett korn som rankas otroligt högt på glykemiskt index . Bättre , lågt GI bröd är de gjorda av hela korn eller havre . Havreprodukter tenderar att ha låga GI-värden . Ju mindre bearbetade eller raffinerade kornen , desto bättre är är för produktens GI ranking. Förnuftiga val är brunt ris och multigrain pasta .

När det gäller mejeriprodukter, välja lättmjölk i stället för hela . Fettsnål ost och yoghurt är också accepteras.

Hög GI

Som ett viktminskningsprogram , skulle anhängare brukar undfly livsmedel med högre ranking på glykemiskt index ; Men det finns undantag . Om du inte följer denna plan som en diabetiker behöver en noggrann avvägning av insulin , kan högt GI vara acceptabelt när man har ett legitimt behov av en snabb energikälla . En lämplig tidpunkt skulle vara efter ansträngande träning . Detta skulle kunna gälla för gymnasiet idrottare , kroppsbyggare och långdistanslöpare . En snabb explosion av energi , som om du skulle få från en bagel , kan omedelbart börja att reparera vävnad .

Överväganden

Även livsmedel är allmänt friska i underkant av glykemiskt index , vill du inte att alltid äta från en så snäv marginal . Ett exempel är kött . Kött har så få kolhydrater att det knappt registrerar på GI- skalan . Man bör dock inte alltid hänge sig åt denna mat eftersom andra näringsämnen är viktiga för allmänna hälsa också. Rött kött är ofta mycket mättat fett och kolesterol . Också , medan mejeriprodukterkan rankas lågt på denna skala , är det viktigt att tänka på fetthalten och välja sorter som är låg fetthalt eller fettfri .
Expert Insight

Låg GI- dieter är inte godkänts av American Diabetes Association . ADA tror alltför många faktorer som kan påverka en matens GI att på lämpligt kalla det en acceptabel eller oacceptabel mat . Addera