Kärnmjölk är en viktig ingrediens i matlagningen och ingår i många av de rätter vi uppskattar mest. Den används ofta i salladsdressinger, såser och bakverk för att ge en krämig konsistens och en fyllig, lätt syrlig smak. Att regelbundet inkludera kärnmjölk i kosten har både näringsmässiga fördelar och nackdelar som det är bra att känna till.
Enligt USDA:s näringsdata motsvarar en portion kärnmjölk en cup, eller cirka 245 gram. Denna guide utgår från en portion flytande, syrad kärnmjölk med låg fetthalt.
Varje portion kärnmjölk innehåller 98 kalorier. Merparten av dessa kalorier kommer från kolhydraterna och proteinerna som finns naturligt i kärnmjölken.
En portion kärnmjölk ger 284 mg kalcium, vilket motsvarar 28 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Det gör kärnmjölk till ett utmärkt val för den som vill stärka sina ben och tänder.
Den som försöker hålla nere sitt natriumintag bör vara uppmärksam på kärnmjölk. En portion innehåller 257 mg natrium, vilket motsvarar 11 procent av det rekommenderade dagliga värdet. För personer med högt blodtryck kan det därför vara klokt att konsumera kärnmjölk med måtta.
Kärnmjölk är en utmärkt proteinkälla. En portion innehåller 8 gram protein, vilket är mer än 15 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Protein bidrar till muskeluppbyggnad och ger en längre mättnadskänsla.
Kärnmjölk är ett näringsrikt livsmedel som kombinerar relativt få kalorier med goda mängder protein och kalcium. Nackdelen är dess natriumhalt, vilket gör att den som behöver begränsa saltintaget bör tänka på portionsstorleken. För de flesta är kärnmjölk dock ett smakfullt och hälsosamt tillskott i köket.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online