skolor som deltar i National School Lunch Program får kontantbidrag och donerade varor från Förenta staternas Department of Agriculture ( USDA ) för varje måltid serveras . För att få dessa förmåner , måste skolorna följa flera krav . Skolan måste tjäna federalt godkända luncher som uppfyller 1995 Dietary Guidelines för amerikaner . Även om dessa riktlinjer uppdateras vart femte år , och med juli 2008 var National School Lunch program fortfarande använder 1995 års riktlinjer. De måste också erbjuda gratis eller rabatterade luncher till barn som inte har råd en hel - prissatta måltid .
Kostråd
1995 Dietary Guidelines för amerikaner stater än någon mer än 30 procent av en individs kalorier kan komma från fett , och mindre än 10 procent av kalorierna kan komma från mättat fett . Skollunchen ska också ge 1/3 av den rekommenderade kosten utsläppsrätter av protein , järn , kalcium , kalorier , och vitamin A och C.
Det finns två nivåer av mat och dryck som kan erbjudas till elever . Varje nivå har specifika riktlinjer för livsmedel inom den , samt regler för när och var livsmedel i att grupp kan serveras . Addera Tier 1 Foods
Foods i Tier 1 är de som kan matas till någon elev som helst . Tier 1 livsmedel får inte ha mer än 200 kalorier , varav högst 35 procent kan komma från fett . Mindre än 10 procent av kalorierna kan komma från mättat fett , och det får inte finnas transfetter i livsmedel . Dessutom kan inte mer än 35 procent av kalorierna kommer från det totala socker , och det måste vara mindre än eller lika med 200 mg natrium . Tier 1 mat inkluderar färsk frukt , torkad frukt , grönsaker, 100 procent fullkorns bagels och 100 procent frukt-eller grönsaksjuicer.
Tier 2 Foods
Tier 2 livsmedel endast kan betjänas med gymnasieelever efter skolan . Nivå 2 mat inkluderar färdigförpackade mellanmål och läsk . Måste dock snacks har fortfarande inte mer än 200 kalorier per portion och följa samma näringsbehov som anges för Tier 1 livsmedel . Läsk ska vara sockerfriaoch koffein gratis med icke - energigivande sötningsmedel och mindre än fem kalorier per portion . Dryckerna får inte vara berikade med vitaminer eller näringsämnen . Nivå 2 mat inkluderar låg - salt bakade chips , pretzels, kex , kex Graham och low-fat/low-sugar glassbarer.
Överväganden
Även om ovanstående näringskravär utformade för att hjälpa barn att göra bra val av mat i skolan , många barn hitta en väg runt dem . Till exempel kan ett snack med mindre än 200 kalorier per portion innehåller flera delar i en påse och barn kommer sannolikt att konsumera hela paketet . Många skolor erbjuder a la carte objekt , som tillåter eleverna att stapla på en mängd olika livsmedel , i slutändan förbrukar mer kalorier än avsett . Individuell konsumtion av näring och kalorier beror ytterst på barnets matvanor . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online