Kanderad ingefära är en torkad version av den lätt kryddiga ingefärsroten som människor har ätit i århundraden. Skivor av roten kokas i sockervatten och rullas därefter i socker för att torkas och konserveras. Många använder den i bakverk och efterrätter, men även för sina medicinska egenskaper som hjälpmedel vid matsmältningsproblem, botemedel mot illamående och lindring av olika förkylningsbesvär.
Nio bitar kanderad ingefära, cirka 30 gram, innehåller ungefär 100 kalorier, varav inga kommer från fett.
En portion på 30 gram ger 26 gram kolhydrater. Detta inkluderar 11 gram socker, noll gram fibrer och 15 gram andra kolhydrater. Kanderad ingefära klassas som en ren kolhydratkälla och innehåller varken protein eller fett.
Kanderad ingefära innehåller vitamin A, betakaroten, 40 milligram kalcium, 1,1 milligram järn och 10 milligram natrium.
Kanderad ingefära är helt fri från både fett och mättat fett, vilket gör den till ett fettsnålt alternativ bland sötsaker.
Ingefärsrot, även i sin kanderade form, är fortfarande ett utmärkt botemedel mot många olika åkommor. Människor har använt ingefära i århundraden för att behandla allt från illamående och dysenteri till hosta. Eftersom det är en naturlig kur rekommenderas den ofta vid exempelvis graviditetsillamående eller matförgiftning under resor, då den är lätt att hitta och praktisk att bära med sig. Ingefära sägs även kunna gynna personer med diabetes, eftersom den kan bidra till att sänka blodsockret och påskynda ämnesomsättningen. Många använder den helt enkelt som stöd för matsmältningen, vid magkramp eller gaser. Ingefära kan dessutom hjälpa till att bryta höga febrar samt lindra hosta och andra luftvägsbesvär i samband med förkylning eller influensa. Tack vare dess förmåga att sänka kroppstemperaturen upplever många kvinnor i klimakteriet att den lindrar värmevallningar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online